Vždy som bola dievča Hershey. Každý Halloween som sa prehrabával vo svojom Jack-o-Lantern (a potom, ako som starol, vo svojej miske so sladkosťami) pre mini tyčinky Hershey’s, poháre Reese a najlepšie zo všetkých: KitKats.



Pridajte si jeho názov k dlhému zoznamu cukríkov, ktoré znejú ako vymyslené slová, ale je to tak, kde história vychladne: „Kit Kat“ nie vždy odkazovala na čokoládu.



ako zabrániť tomu, aby sa pizza v mikrovlnke premočila

Začiatok

Už v polovici 17. storočia označovala „Kit Kat“ slané koláče vyrobené z jahňacieho mäsa podávané v londýnskom klube Kit-Cat. (Kitt bol v tom čase prezývkou pre meno Christopher, takže, keď Christopher Katt začal vyrábať koláče pre mužov, ktorí chceli diskutovať o literatúre, sa koláče - a samotné kluby - stali známymi ako Kit Kats.)

Zdá sa, že to je ďaleko od baraniny k čokoláde - a je to tak. Ale aby som to spojil, trochu som sa prehrabal v čokoládou potiahnutých archívoch Hershey’s a Nestlé. Dobrý deň, menič hier.



Na začiatku 20. storočia výrobcovia cukroviniek uvádzali na trh cukrovinky ako „dobré jedlo“ a čokoládovú tyčinku porovnali s plným obedom. Obaly sa v každej tyči chválili celými ingredienciami, ako je mlieko, nugát a arašidy. A pre pracovníkov, ktorí si nechceli dať čas (a prísť o peniaze) na posedenie pri obede, bola odpoveďou cukráreň.

Zoznámte sa s marketingom kvality „skutočných potravín“, ktorý sa používa v sloganoch KitKat, zhruba v 30. rokoch. Tvrdia, že KitKats bolo „najväčšie malé jedlo v Británii!“ Technika využívania marketingu na sprostredkovanie „dobrého jedla“ prešla úplným kruhom - zamyslite sa nad aktuálnou kampaňou Snickers: „Nie si tým, keď máš hlad.“

2.sv.v.

Ale Rowntree’s (pôvodná spoločnosť vyrábajúca KitKat) mala čoskoro kvôli nedostatku potravín spôsobenému druhou svetovou vojnou prísť o jednu zo svojich dobrých ingrediencií, plnotučné mlieko. V reakcii na to spoločnosť Rowntree’s musela znížiť spotrebu mlieka, a tak sa narodil KitKat Dark ,zložené do modrého obalu (namiesto tradičného červeného).



Tieto tyče boli dokonca posielané na frontové línie. Rýchla a lacná energia sa ukázala pre vojakov rovnako dôležitá ako pre robotníkov.

V roku 1949 sa obal vrátil do pôvodnej červenej fólie a KitKat Dark bol prerušený, aby sa „ zmiasť spotrebiteľov v domnení, že pôvodná receptúra ​​bola natrvalo zmenená.

Ďalšia veľká zmena pre KitKat nastala v roku 1957, keď Rowntree vytvoril slogan „Have a break ... Have a KitKat“ pod vedením Donalda Gilesa, skutočného súčasníka Mad Men’s Don Draper. Ale, trvalo by im to až do roku 2004, po neúspešnom pokuse o ochrannú známku „Have a Break“ aby zmenili svoj slogan. Teraz môžete „využiť svoj oddych“ pomocou KitKat.

Hershey’s vs. Nestlé

Ak ste niekedy cestovali do Európy, všimnete si, že náš americký KitKat vyzerá veľmi odlišne od jeho európskeho bratranca. Pamätám si, ako som vošiel do obchodu s potravinami v Európe a videl som lesklé fóliové obaly Nestlé’s KitKats namiesto oranžových pruhov od Hershey a odchádzal som nesmierne zmätený.

Na vysvetlenie sa musím vrátiť do roku 1969. KitKats sa v USA nepredával. Rowntree’s (a v širšom zmysle KitKat) nepoznali Američania ani neslávne známa americká chuť na sladké. S rozširovaním spoločnosti Rowntree do celého sveta to predstavovalo problém. Ako by mohla preniknúť na americký trh?

Odpoveď: partnerstvo so spoločnosťou, ktorú už Američania milovali. Rowntree „predal americké práva na výrobu a distribúciu KitKat a Rolo spoločnosti Hershey na perpetuitY. . “

V neobchodnom prejave to znamenalo, že si Hershey’s mohla „požičať“, ale nikdy nevlastnila meno KitKat. Spoločnosť Hershey zaplatila spoločnosti Rowntree’s za použitie názvu KitKat na cukrárňach vyrábaných v USA. Výsledok? Spoločnosť Rowntree získala viac pozornosti pre svoju cukrársku tyčinku a spoločnosť Hershey’s do svojho mixu pridala nový produkt.

Bolo by to, akoby som nechal svojho suseda jeden rok používať môj recept na čokoládové lupienky. Zaplatili by mi, keby som k nim mal prístup (ako to urobila Hershey’s s Nestlé) alebo vždy, keď predali balíček koláčikov na farmárskom trhu, dostal som rez. Na konci roka si vezmem svoj recept späť.

Ale Rowntreeho dohoda s Hershey’s bola „na večnosť.“ Takže keď Nestlé získalo Rowntree’s v roku 1988, ctila pôvodnú dohodu , ale s jedným ustanovením: Nestlé by znovu získalo práva na KitKat, ak by sa Hershey niekedy pokúsila predať inú firmu.

Nestlé by v podstate ukradlo recept, keby sa Hershey niekedy pripojila k väčšej spoločnosti. Bol to (a stále je) efektívny spôsob, ako zabrániť spoločnosti Hershey’s v obchodnom rozhovore s konkurenciou. Ak by spoločnosť Hershey’s KitKat stratila, stratila by jednu zo svojich najväčších ikon cukríkov, čo by v konečnom dôsledku znížilo hodnotu spoločnosti.

Ak budete mať niekedy šancu, zahryznite sa do obidvoch sladkých tyčiniek: chutia rôzne. (Alebo možno je to moja nostalgia. Hershey’s KitKat jednoducho chutí lepšie. )

Teraz vám kladiem najťažšiu otázku týkajúce sa cukríkov: Ako sa vám darí KitKatu? Teraz ich môžete nominovať v podobe sústa, veľkosti občerstvenia (populárne v halloweenských tekviciach a chladničkách na vysokej škole), plnej veľkosti alebo Big Kat (čo je ekvivalent jednej normálnej veľkosti KitKat zvinutej do jedného dlhého pruhu). A to iba v Amerike. Ak vyrazíte do Anglicka, nájdete KitKat Chunky s mätovou alebo kokosovou výplňou.

Ako získam potravinárske farbivo z mojich rúk

Hej, Hershey’s, môžeme niečo z toho dostať?