Rozhodne nie som kuchár. Vážne, raz som spálil vajíčko. Moja mama však vie variť ako nikto iný. Jej recepty sú nielen chutné, ale cítim sa v nich ako doma. Keď som teda študentke na domove domova chýbala recepty svojej mamy, rozhodol som sa preskúmať niečo z toho, čo by som mohol bez rozruchu na internátoch vyrobiť.



Potom som si spomenul na jednu z mojich obľúbených: cestoviny zo smotanového syra. Je sýrový, krémový a je tak jednoduchý a rýchly, že ho každý milovník cestovín bude považovať za vynikajúci.



jesť len bielkovinové tyčinky na chudnutie

Všetko, čo potrebujete, sú cestoviny, krémový syr a niečo, čo všetko spolu premieša. Keď si krémový syr dáte na horúce cestoviny, roztopí sa a vytvorí krémovú a lahodnú omáčku, ktorá by inak vyžadovala oveľa viac prísad (a času).

Keďže moja mama má tendenciu improvizovať, keď varí, musela som trochu experimentovať s mierami a prísadami. Zvyčajne používa pažítkový krémový syr alebo nejakú príchuť, ale ja som použil prostý. Tiež rada pridáva čerstvé bylinky, ako je bazalka a tymián, ale keďže sa jedná o internátnu kuchyňu a vo svojej izbe nemám záhradu, kúpila som si sušené korenie a bylinky.



Najlepšie na tomto recepte je, že sa dá ľahko prispôsobiť - môžete pridať špenát a šampiňóny, aby bol trochu zdravší, alebo toľko alebo toľko smotanového syra, ako by ste chceli, aby bolo jedlo krémové. Celkovo je to vynikajúci a ľahký recept, ktorý môžete mať vo svojom arzenáli, či už doň pridáte kopu vecí, alebo ho budete udržiavať jednoduchý. Sú to stále syrové cestoviny a nemôžete s nimi pokaziť.

Cestoviny so smotanovým syrom

  • Čas prípravy:5 minút
  • Čas varenia:15 minút
  • Celkový čas:20 minút
  • Porcie:4
  • Ľahké

    Zloženie

  • 1 krabicové cestoviny
  • 1/2 šálky krémový syr
  • 1 štipka bylinky, napríklad oregano alebo bazalka (voliteľné)
  • 3-5 lyžíc voda na cestoviny
  • Krok 1

    Pred začatím varenia položte krémový syr.

    #SpoonTip: Umožní vám to priblížiť sa k izbovej teplote, vďaka čomu je menej pravdepodobné, že sa zachytia, keď ich neskôr naložíte na cestoviny.



  • Krok 2

    Cestoviny uvarte podľa pokynov na krabici. Je to zvyčajne asi 10 minút. Keď sú cestoviny takmer hotové, natlačte tvarohový krém v mikrovlnnej rúre asi na 5 sekúnd (znova, aby ste zabránili jeho namiešaniu).

  • Krok 3

    Keď sú cestoviny hotové, sceďte ich okrem 3 - 5 lyžíc vody. Na cestoviny dajte smotanový syr, pridajte vodu a začnite miešať, kým sa nerozmixuje rovnomerne.

  • Krok 4

    Akonáhle krémový syr rovnomerne obalí cestoviny (mali by byť rozpustené a už nie robustné), pridajte akékoľvek zábavné mixy, pre ktoré ste sa rozhodli skôr.

    #SpoonTip: Vybral som si oregano, bazalku a cesnakový prášok, takže som sa uistil, keď som pridal tie, ktoré rovnomerne obalili cestoviny.

  • Krok 5

    Podávajte a pochutnávajte si.

    Foto: Maris Rosenfeld

    kde môžem kúpiť provel syr v mojej blízkosti