Ako

Čo je brokolica?



Je toho viac než len to, čo vidíte. Brokolica nie je len detská brokolica. Táto šťavnatá zelenina je hybridom brokolice a čínskej brokolice. Brokolica má malé kvietky, dlhé stopky a niekoľko malých listov a každá časť je jedlá.



prečo krúžky zafarbia váš prst nazeleno

Počiatky

Japonská firma s názvom Spoločnosť Sakata Seed Company vyvinul Broccolini v 90. rokoch a pôvodne ho nazýval „Aspabroc“.

Podľa tento článok Washington Post , tím zložený zo šľachtiteľov rastlín a odborníkov na produkciu osiva, vývoj produktov a marketing, diskutoval o tom, ako môže spoločnosť, jeden z popredných svetových dodávateľov brokoličného osiva, rozšíriť tento trh ešte ďalej.



Pretože brokolica rastie najlepšie v chladnom prostredí , tím chcel spôsob, ako predĺžiť svoju sezónu. Odpoveď? vytvorte novú zeleninu.

Takže vo výskumných zariadeniach spoločnosti v Japonsko , šľachtitelia rastlín uviedli plán do pohybu. Používajú opeľovanie rukami, ktoré im trvalo asi sedem rokov, kým „získali slušný hybrid“.

Opeľovanie rúk je iný ako genetický inžinier g : zatiaľ čo genetické inžinierstvo umožňuje vedcom ihneď vyberať vlastnosti, ktoré chcú, s ručným opelením, musia rastliny pretínať znova a znova, kým nedosiahnu požadovaný výsledok.



Potom boli semená odoslané do Kalifornie na ďalší výskum, až do roku 1996, keď sa vzorky začali ponúkať v supermarketoch. A po ďalších rokoch pokusov a omylov sa z tejto novej zeleniny stali brokolice. Voilà.

Ochutnajte

V porovnaní s trochu horkou príchuťou obyčajnej brokolice je chuť brokolice miernejšia a sladká, zemitá chuť . Aj keď sa brokolica môže jesť surová (ak na tom trváte), najlepšie chutí, ak je varená - dusená, dusená, pražená alebo grilovaná.

Zdravotné výhody

Brokolica je nielen všeobecne dohodnutá na sladšiu chuť ako vaša bežná brokolica, je to tiež zdravá možnosť pre vaše telo. Je dobrým zdrojom vitamínu A, kyseliny listovej, železa a draslíka. Je to vynikajúci zdroj vitamínu C (viac ako 100 percent na porciu!) A poskytuje 35 kalórií na 3 oz. porcia, čo je okolo 5 až 6 stopiek.

koľko pumpičiek sirupu vo vysokej

Recepty

Vyskúšajte toto restovanou brokolicou recept alebo toto jeden na pečené brokolice s citrónom a cesnakom. Preskúmajte rôzne jedlá!

Choďte niektoré vyskúšať!

Keď sa nabudúce niekto opýta: „Čo sú to brokolice?“, Budete vedieť, čo máte povedať. Teraz, keď viete, čo sú brokolice, musíte niektoré vyskúšať, ak ste to ešte neurobili.