Znalci vanilky - alebo priemerný človek, ktorý sa pýta, aký je sakra rozdiel medzi vanilkou z pasty a extraktom - tento článok je pre vás. Ak ste si niekedy kládli otázku, čo sú to malé čierne bodky na zmrzline, perličky z vanilkového struku a iné dezerty, už nemusíte hľadať. Chystáme sa ponoriť do sveta pasty z vanilkových bobov a vanilkového extraktu, do spôsobu ich výroby a na čo sa používajú.



Čo je pasta z vanilkového struku?

Pasta z vanilkových luskov sa skladá zo skutočných semien, ktoré pochádzajú z tobolky z vanilkového struku. Je zložený z zmes prášku z vanilkového lusku a extraktu z vanilkového lusku a má podobnú konzistenciu ako lepidlo. Avšak väčšina spoločností pridáva ako spojivo cukor alebo kukuričný sirup , (čo je pre mňa trochu prerušovač obchodu). Bola predstavená pasta z vanilkového struku v 90. rokoch a pre svoje pohodlie je medzi pekármi veľmi obľúbený.



ako zistiť, kedy je kuracie mäso hotové

Ak nechcete, aby vaše kalórie pochádzali z pridania vanilkovej príchute do už aj tak sladkého pečiva, a chcete zdravšiu verziu vanilkovej pasty bez všetkého cukru a umelých prísad, ktoré výrobcovia pridávajú, môžete si ľahko vyrobiť svoj vlastný.

Čo je to vanilkový extrakt?

vanilkový extrakt

ginnerobot na Flickri



Vanilkový extrakt je zvyčajne tmavá tekutina, ktorá sa používa na dochucovanie receptov a je zvyčajne lacnejšia ako vanilkové bôby alebo pasta z vanilkových strukov. Vyrába to namočenie vanilkových bôbov do zmesi vody a alkoholu . Umelé vanilkové fľaše nechutia tak dobre ako pravé veci (a môžu v nich byť kukuričný sirup), zatiaľ čo čistý vanilkový extrakt je zvyčajne voňavejší.

Aj keď je čistý vanilkový extrakt cenovo výhodnejší ako umelý, získate lepšiu dávku peňazí za bohatšiu a intenzívnejšiu vanilkovú príchuť. Ak pripravujete jednoduché dezerty, kde majú poznámky vyniknúť vanilkové tóny, očistenie o kvalitnejší vanilkový extrakt určite stojí za to.

potraviny, vďaka ktorým sa váš prsník prirodzene zväčšuje

Vanilková fazuľa Vs Vanilkový extrakt

smotana, čokoláda, ľad, mlieko, mliečny výrobok, sladká, káva, karamel, oblátka

Rachel Kalichman



Ak chcete, aby sa tieto ozdobné čierne škvrny objavili vo vašich dezertoch a ochutnali dekadentnú vanilkovú príchuť, choďte na pastu z vanilkových zŕn. To je ideálne pre zmrzlinu, biele koláče a koláče, mliečne koktaily a krémeše. Alebo môžete použiť vanilku priamo z vanilkových bôbov (jedna 2-palcový kúsok vanilkového struku sa rovná asi 1 čajovej lyžičke extraktu ).

Ak vyrábate niečo jednoduché, ako sú napríklad čokoládové sušienky, čokoládový koláč alebo čokoľvek, kde sa škvrny nebudú zobrazovať, preskočte drahú pastu a namiesto nej pridajte splash vanilkového extraktu. Pokiaľ ide o premenu, 1 čajová lyžička pasty z vanilkového struku sa rovná asi 1 čajovej lyžičke vanilkového extraktu.

Keď nabudúce vyšľaháte zásteru na pečenie a budete mať debatu o vanilkovej fazuli a vanilkovom extrakte, budete presne vedieť, ktorý typ vanilky je vhodný na to, aby vaše dezerty chutili - a vyzerali - úžasne.