Aha, modrá malina. Každého obľúbená, lahodne umelá príchuť cukroví. Pamätám si spomienky na jasne modré jazyky a zafarbené končeky prstov, keď som sa snažil dostať k poslednému modrému gumenému medveďovi, kým nie je neskoro. Modrá malina je vynikajúca, pretože jej chuť je jedinečná a v prírode neprekonateľná. Alebo je to?



Všetci poznáme požiadavky ako „Chcem modrú“, pokiaľ ide o Jolly Ranchers, alebo prejav, pri ktorom nová modrá Sour Patch Kids zmizne zo spoločného vreca. Na koláčiku, sladkej a jedinečnej príchuti modrého malinového cukríka je niečo výrazne príjemné.



najlepšie miesta na jedenie na univerzitnej stanici

Pravdivá bomba

V skutočnosti má príchuť modrej maliny základ v prírode. Chuť, ktorú poznáme a milujeme, pochádza z Rubus leucodermis alebo malina Whitebark. Táto malinová odroda nie je ani zďaleka taká žiarivo modrá, ako nás presvedčí výrobcovia cukroviniek, ale vykazujú sýto fialovú / indigovú farbu, ktorá mohla inšpirovať názov „modrá malina“.

Pridanie modrých farbív do s príchuťou maliny s príchuťou maliny sa začalo v 60. a 70. rokoch , keď sa komerčné zmrzliny stali základom v amerických domácnostiach strednej triedy. Tieto zmrzliny boli zabalené v tenkých, priehľadných plastových tubách. Správna farba bola rozhodujúcim marketingovým cieľom.



Pokiaľ ide o iné červené ovocie, napríklad čerešne a jahody, výrobcovia potrebovali spôsob, ako odlíšiť malinu bielu od kôry. Pôvodne bolo riešením pridanie lacného, ​​tmavočerveného amarantového farbiva. Avšak toto farbivo spôsobilo prudké reakcie a bol rýchlo stiahnutý z výroby.

kde kúpiť ben a jerry nie mliečne výrobky

V tom čase bolo týmto výrobcom potravín k dispozícii modré farbivo, ktoré sa doteraz nepoužívalo, pretože toto farbivo „nepotrebovalo“ žiadne ovocie. Pretože bolo dostupné a nevyžiadané inou príchuťou, toto jasne modré farbivo sa čoskoro pridalo k bielemu mäsu s príchuťou maliny.

Keď viem, že modrá malina nie je falošná správa, mám lepší pocit, keď si doprajem svoju najfarebnejšiu závislosť.