Lyžica UIUC sa spojila s Časopis Food & Wine zvýšiť povedomie o probléme s plytvaním potravinami v našom areáli. S mikrograntom necelých 100 dolárov sme vytvorili 10 originálnych receptov, aby sme vám ukázali, ako môžete z nasledujúceho dňa premeniť zvyšky jedál z neskorej noci na niečo rovnako úžasné.
Najlepšou časťou štúdia v zahraničí nebolo nikdy vedieť, kam ma dobrodružstvo zavedie, keď som sa na druhý deň ráno zobudil. Teraz, keď som späť na akademickej pôde a čínsky doručovateľ jedla opäť oficiálne vie o mojej objednávke naspamäť, dalo by sa povedať, že mi chýbajú domáce talianske jedlá z mojej hostiteľskej rodiny.
Tento recept urobí z objednávky vyprážanej ryže z minulej noci chrumkavé talianske guľky arancini. Medzikultúrne jedlo v jednom - jednoducho nás nezabudnite pripísať na Instagram, dobre?
Taliansky Arancini
- Čas prípravy:20 minút
- Čas varenia:5 minút
- Celkový čas:25 minút
- Porcie:4 (2 arancini na osobu)
- Stredná
- 2 šálky zvyšky vyprážanej ryže
- 1 šálka Dochutená strúhanka v talianskom štýle
- 1/2 šálky Parmezán
- 8-16 mozzarella perly
- 4 vajcia
- Zeleninový olej
- Soľ
Zloženie
-
Krok 1
Umiestnite stredne veľký hrniec na stredné teplo a naplňte ho dostatočným množstvom rastlinného oleja, aby vystúpil 4 palce.
-
Krok 2
V stredne veľkej mise zmiešajte rukami ryžu, parmezán a 2 vajcia.
Foto: Shalayne Pulia
-
Krok 3
Ryžovú zmes vyvaľkajte na guľky a do stredu každej guľky napchajte 1-2 perly mozzarelly.
Foto: Shalayne Pulia
-
Krok 4
Spojte 2 vajcia v jednej malej miske a strúhanku v inej strednej miske. Guličky arancini ponorte do vajíčka a potom do strúhanky a uistite sa, že sú úplne obalené.
Foto: Shalayne Pulia
-
Krok 5
Arancini nakvapkajte na rozpálený olej a počkajte asi 3 - 4 minúty alebo do zlatista.
Foto: Shalayne Pulia
-
Krok 6
Odstráňte z oleja štrbinovou lyžičkou, keď je zlatohnedá. Scedíme na papierovej utierke.
Foto: Shalayne Pulia
-
Krok 7
Podľa chuti dosolíme a podávame s omáčkou marinara.
načo je pre teba dobrá rezancová polievka?
Foto: Shalayne Pulia
