Ako rodák z Wisconsinu syr bol vždy základom mojej stravy a môj život. Nebol to však Wisconsin, kto vynašiel tento zvrat na klasický cheeseburger. Dve mestá v Minneapolise v Minnesote tvrdia, že vynašli Jucy Lucy , hamburger, ktorý má syr vo vnútri hamburgerovej placky namiesto na vrchu. Tento recept od Jucy Lucy vám ukáže, ako pripraviť tento hamburger tak, ako bol pôvodne vyrobený, ale ponúka tiež niekoľko spôsobov, ako ho môžete zmeniť.



Jucy Lucy

  • Čas prípravy:5 minút
  • Čas varenia:10 minút
  • Celkový čas:15 minút
  • Porcie:1
  • Stredná

    Zloženie

  • 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa
  • 1/2 lyžice worcesterskej omáčky alebo podľa chuti
  • 1/2 lyžičky soli alebo podľa chuti
  • 1/8 lyžičky korenia alebo podľa chuti
  • 1/8 lyžičky cesnakového prášku alebo podľa chuti
  • 2 plátky amerického syra
  • Zeleninový olej
  • 1 hamburgerová žemľa
sendvič

Claudia karademas



  • Krok 1

    Pridajte si do misky mleté ​​hovädzie mäso a dochuťte vami preferovanými dochucovadlami. Použila som soľ, korenie, worcesterskú omáčku a cesnakový prášok.

    ľad, zmrzlina, čokoláda

    Claudia karademas



  • Krok 2

    Mäso oddeľte na samostatné časti a každú zrolujte do guľky.

    koláč, čokoláda, čaj

    Claudia karademas

  • Krok 3

    Vyrovnajte karbonátky. Pretože ich budete kombinovať, uistite sa, že sú obidve tenké (asi 1/4 palca).



    Claudia karademas

  • Krok 4

    Každý plátok amerického syra natrháme na štvrtiny a položíme ich na jednu z placiek. Snažte sa ich držať smerom k stredu. Potom dve placky pevne utesnite. Uistite sa, že ste dobre utesnili boky, inak by syr došiel.

    Claudia karademas

  • Krok 5

    Na grile pomocou rastlinného oleja uvarte karbonátky asi 5 minút z každej strany na stredne vysokom plameni. Všeobecne sa uznáva, že Jucy Lucy musí byť dobre urobená, inak sa syr nemusí roztopiť alebo sa červené džúsy zmiešajú so syrom pre nechutný vzhľad. Nechajte paštétu odpočívať, kým budete pražiť buchty.

    steak, hovädzie mäso

    Claudia karademas

  • Krok 6

    Najlepšie je opekať žemle na novej panvici alebo v rúre, aby neboli premočené. Maslo ich a potom ich opekajte, kým nie sú mierne hnedé.

    koláč, anglický muffin, sladký, džem, maslo, chlieb, toast

    Claudia karademas

  • Krok 7

    Dajte si hamburger na drdol a voila! Váš hamburger je pripravený.

    chlieb

    Claudia karademas

  • Krok 8

    Ak si prajete, rozrežte ho na polovicu a pozrite sa na kýčovitú dobrotu, ktorá je jedinečná pre recept od Jucy Lucy.

    sendvič

    Claudia karademas

Aj keď sa tento recept Jucy Lucy na prvý pohľad môže javiť ako skľučujúci, pokiaľ správne zatavíte placku, nie je to príliš náročné. Ak sa obávate, že by ste mohli mať ťažkosti, The Burger Lab ponúka niekoľko skvelých tipov. Aj keď to vyžaduje trochu viac úsilia ako bežný hamburger, kýčovité vnútro určite stojí za námahu.