Ako mladí dospelí vysokoškoláci chápu tlak rozhodovania. Ak sa spýtate kohokoľvek, kto ešte žije sen, väčšina z nás premýšľala o tom, čo chceme robiť po týchto štyroch krátkych rokoch.



A v skutočnosti, ak sa nad tým zamyslíte, dostali sme túto otázku odo dňa, keď sme mohli hovoriť: „ Čím chceš byť, keď vyrastieš? “



hlavy

Gif s láskavým dovolením tumblr.com

Ak máte šťastie, vždy ste vedeli, že z vás bude lekár. Alebo ochranársky biológ. Alebo prvá prezidentka USA (pokiaľ to Hillz nezachytí od vás). Alebo si ako ja-nerozhodnutý, len v nádeji, že jedného dňa prídete na to, kto presne máte byť.



Aj keď ich môžeme postaviť na piedestál, mnoho kuchárov celebrít a televíznych osobností nevedelo, že z nich raz budú slávni gurmáni. Prekvapivo, veľa z nich bývalo rovnako ako my, vysokoškolské deti, jednoducho vyštudovaných v niečom, čo ich zaujímalo.

Nezáleží na tom, či titul dokončili, alebo ho ešte stále používajú, (v každom prípade si počínajú dobre, však?). Na čom skutočne záleží, je to, či vy a vaša alma mater môžete niektorého z týchto slávnych kuchárov považovať za svojho vlastného. #braggingrights


Barnard College (New York, New York): Martha Stewart & Alex Guarnaschelli

hlavy

S láskavým dovolením Sophie Herbert



Martha Stewart je známa vďaka svojej televíznej šou a magazínu s názvom Martha Stewart Living, a neslávne známy pre prijímanie väzenia za obchodovanie zasvätených osôb .

Predtým, ako sa v 70. rokoch rozhodla opustiť dennú prácu na Wall Street, aby sa mohla venovať vareniu (samouk čítaním knihy Julia Child’s Zvládnutie umenia francúzskeho varenia ), navštevovala Barnarda a ukončila štúdium európskych a architektonických dejín.

Kto vedel, že tento titul by bol užitočný pri vytváraní a milión dolárov založené na kuchárskych knihách a zábavné?

hlavy

S láskavým dovolením Food Network

Šéfkuchára Alexa Guarnaschelliho poznáte ako sudcu Iron Chef America a Nasekané , moderátor televíznej šou Alex má voľný deň, a víťaz Ďalej Iron Chef v roku 2012.

Cestu k sláve jedla si vyliezla tak, že chodila na kuchársku školu do Francúzska a potom pracovala v uznávaných reštauráciách Guy Savoy , Daniel , Patina a Maslo .

Ale predtým? V roku 1991 absolvovala štúdium na Barnarde v odbore dejiny umenia.


Boston College (Chestnut Hill, Massachusetts): Joe Bastianich

hlavy

S láskavým dovolením Justina Stephensa

Naposledy uznaný ako sudca dňa Majster kuchár a Majster kuchár Junior , Joe Bastianich sa bežne označuje ako Simon Cowell z potravinárskeho priemyslu kvôli jeho brutálne čestným a šteklivým poznámkam.

Pozoruhodnejšie je, že Bastianich vlastní Talianske jedlo a vinárska ríša s Mario Batali a jeho matkou Lidiou Bastianich, ktorá pozostáva z Eataly , Miestne , ocko , Zabudni a tri vinárstva v Taliansku.

Ale nie vždy chcel byť súčasťou potravinového sveta. V skutočnosti sa snažil odlúčiť od talianskej výchovy štúdiom filozofie a politológie na BC a potom pokračoval v práci na Wall Street.

Je zrejmé, že to netrvalo dlho a dosť skoro sa spojil s dobrým priateľom Mariom Batalim, aby prevzal taliansko-americkú potravinovú scénu.


Bostonská univerzita (Boston, Massachusetts): Rocco DiSpirito

hlavy

S láskavým dovolením health.usnews.com

Rocco DiSpirito je americký šéfkuchár celebrít, osobnosť rozhlasu a televízie, autor kuchárskych kníh a vyhlásený 'Najsexi kuchár.' ”Používateľom People Magazine v roku 2002 .

Začal v potravinárskom priemysle tým, že vo veku 16 rokov navštevoval Americký kuchársky inštitút v Hyde Parku v New Yorku. Po ukončení štúdia odcestoval do Francúzska, aby pokračoval v kulinárskych štúdiách na Labutia záhrada . Potom sa vrátil do USA, aby získal bakalársky titul v odbore obchod na BU.

Po práci v niekoľkých reštauráciách a založení vlastnej Union Pacific (teraz zatvorené) sa objavil DiSpirito Taviaci kotol , hral vo svojej vlastnej televíznej reality šou Reštaurácia, a napísal desať veľmi populárnych kuchárskych kníh. Možno by to mali byť skôr vaše učebnice business triedy?


Canisius College (Buffalo, NY): Anne Burrell

hlavy

S láskavým dovolením Food Network

Anne Burrell je ostrá blondínka, šialene chladná Potravinová sieť hviezda, ktorú všetci poznáme a milujeme. Avšak až potom, čo získala titul v odbore anglický jazyk a komunikácia na Canisius, sa rozhodla vstúpiť na potravinovú scénu.

Krátko po absolvovaní vysokej školy navštevovala Americký kulinársky inštitút a potom strávila rok v Taliansku na Taliansky kulinársky inštitút pre cudzincov . Po návrate do USA pracovala v niekoľkých reštauráciách, učila na Inštitúte kulinárskeho vzdelávania v New Yorku a potom sa pripojila k ríši Batali-Bastianich.

Počas práce v Talianski obchodníci s vínom , stala sa dobrými priateľmi s Mario Batali (#casual). Keď ho požiadali, aby bol ďalej Iron Chef America , vzal so sebou Burrella ako svojho sous kuchára. Zvyšok, priatelia, je história.


Clarkova univerzita (Worcester, Massachusetts): P adma Lakshmi

hlavy

S láskavým dovolením eater.com

Nie je prekvapením, že kvapka mŕtveho nádherného hostiteľa Špičkový kuchár V skutočnosti začala svoju kariéru ako modelka vo veku 14 rokov. O štyri roky neskôr sa rozhodla prerušiť modeling na Clarkovej univerzite, najskôr ako psychológ, neskôr však absolvovala bakalársky titul v odbore divadlo.

Po vysokej škole pokračovala v kariére modelky a na titulkách časopisov prvý indický model, ktorý bol úspešný v Paríži, Miláne a New Yorku .

Jej krása viedla k hereckým prácam a jedna z týchto rolí jej mala pribrať 30 kíl. Bola zjavne schopná zhodiť váhu a dokázať, ako vydala kuchársku knihu s názvom Ľahko exotické . Potravinová sieť sa im tak páčila, že ponúkli Lakshmi jej vlastnú šou s názvom Padma’s Passport . Teraz ju môžete sledovať v sezóne 13 seriálu Bravo’s Špičkový kuchár .

Necíťte sa teraz tak zle pri zmene majoritnej skupiny, však?


Vysoká škola Concordia (Montreal, Kanada): Hugh Acheson

hlavy

S láskavým dovolením Bravo

V súčasnosti jeden z troch sudcov Špičkový kuchár , Acheson začal svoju neuveriteľnú kuchársku kariéru ako umývačka riadu vo veku 15 rokov.

Trochu si vyskúšal vysokoškolské vzdelanie ako hlavný odbor filozofie, ale prestal sa venovať láske k vareniu v Montreale. Do USA sa presťahoval po tom, čo jeho manželka skončila postgraduálne štúdium na univerzite v Gruzínsku, krátko potom, čo sa presťahovali do San Francisca.

Medzi vynikajúcich kuchárov, s ktorými pracoval predtým, ako sa dostal do povedomia, patria Rob MacDonald, Mike Fenelly a Gary Danko. Neskôr dostal výzvu na pomoc s otvorením novej reštaurácie v Gruzínsku a teraz vlastní niekoľko rôznych reštaurácií v štáte.

A ako ste si už mohli všimnúť, je známy aj svojim unibrowom. #Hughnibrow


Guildford College (Greensboro, Severná Karolína): Todd English

hlavy

S láskavým dovolením to ide

Todd English je známy predovšetkým vďaka svojej reštaurácii Olivy , ktoré teraz nájdete na viacerých miestach v celej krajine.

Aj keď angličtina začala svoju kariéru vo veku 15 rokov, šéfkuchár pôvodne navštevoval Guildford College na základe bejzbalového štipendia. Keď však jeho zranenia vyťažili z neho maximum, angličtina odhlásila účasť na Americkom kulinárskom inštitúte.

Po absolvovaní s vyznamenaním angličtina odcestovala do Talianska, kde sa naučil spôsoby talianskej kuchyne. V 25 sa kuchár vrátil do štátov a rýchlo sa stal uznávaným pre jeho talent.

koľko stojí stoh palaciniek v ihope

Teraz ho môžete nájsť v rôznych televíznych šou, ako hosťuje Výlet za jedlom s Toddom Englishom, a ako autor troch kriticky uznávaných kuchárskych kníh.


Howard University (Washington, D.C.): Carla Hall

hlavy

S láskavým dovolením Greg Powers Photography

Hootie hoo! Áno, hovoríme o výstrednej Carle Hall. Poznáte ju ako trochu zvláštnu, ale milú súťažiacu Špičkový kuchár a ako súčasný spoluhostiteľ dňa Žuvačka .

Predtým, ako si uvedomila, že má vášeň pre jedlo, získala Hall v odbore účtovníctvo od Howarda. Po práci pre Price Waterhouse sa rozhodla, že účtovníctvo nie je pre ňu, a preto odišla do Európy pracovať ako modelka. Keď tam bola, zamilovala sa do varenia a krátko po návrate do USA navštevovala kulinársku školu v Marylande.

Teraz si môžete kúpiť kúsok lásky od Carly prostredníctvom jej vlastnej spoločnosti, Carla Hall Petite Cookies .


Univerzita Jamesa Madisona (Harrisonburg, Virgínia): Christina Tosi

hlavy

S láskavým dovolením Estee Lauder

Je to krása, je to milosť, je to ... Christina Tosi. Ako najnovší sudca dňa Majster kuchár , Tosi je smelo označovaný za jedného z najväčších cukrárov našej doby. Je známa tým, že počas pečenia zhadzovala bomby na cukrovinky na iné potravinárske spoločnosti a trhala hudbu v jej kuchyni tvrdé telo zdanlivo má všetko: osobnosť, krásu a talent.

Ak vám ide predovšetkým o posilnenie postavenia žien, nehľadajte ďalej. Tosi tvrdí, že jej láska k pečeniu pochádzala z dospievania obklopeného matriarchami, ktoré všetci radi varili alebo pečeli. Jej duševnú tvrdosť, ktorá je v kuchyni nevyhnutná, formovala jej matka.

Hoci jej rodičia chceli, aby pokračovala na vysokej škole, aby mala niečo na spadnutie, jej vášeň pre zvláštne silné kombinácie jedál zostala. Po jednom roku strávenom na univerzite v Virgine odišiel Tosi na rok do Florencie. Po čase v zahraničí Tosi nakoniec vyštudovala aplikovanú matematiku a taliančinu na JMU.

Po ukončení štúdia sa rýchlo prihlásila na Francúzsky kulinársky inštitút (teraz ICC) a ďalej pracovala v Bouley , WD ~ 50 , a nakoniec pristál na Ríša Momofuku . S povzbudením Davida Changa bola jej budúcnosť spečatená.

Jej impérium Milk Bar teraz pokrýva 6 pobočiek v NYC, jedno miesto v Toronte a jednu pekáreň, ktorá bude čoskoro otvorená v D.C., a tým sa nepochybne nezastaví.


Johnson & Wales University (Providence, Rhode Island): Emeril Lagasse & Graham Elliot

hlavy

S láskavým dovolením emerils.com

Známy svojou frázou „BAM!“ je ťažké nájsť niekoho, kto Emerila nepozná a nemiluje.

S varením začal už vo veľmi mladom veku, umenie chleba a pečiva ovládal pred absolvovaním strednej školy prácou v portugalskej pekárni. Emeril, ktorý bol talentovaný viacerými spôsobmi, dostal plné štipendium na New England Conservatory of Music, ale odmietol ho, aby sa radšej venoval vareniu.

Po absolvovaní vysokej školy odišiel Emeril do Lyonu a Paríža, aby sa naučil umenie francúzskeho kuchárstva, a keď sa vrátil, zdokonalil sa vo viacerých mestách na severovýchode. Emeril si nakoniec našiel cestu dole do New Orleans a pracoval tam niečo vyše sedem rokov Veliteľský palác .

Po čase, ktorý tam strávil, si otvoril niekoľko vlastných miest a po získaní skvelých recenzií sa rýchlo vyšplhal na vrchol. Najznámejšie pre svoju kuchársku šou naživo Emeril Live! , Lagasse sa ďalej objavoval v mnohých ďalších kuchárskych šou, napísal 18 kuchárskych kníh a má dokonca svoju vlastnú sériu riadu. Bam!

hlavy

S láskavým dovolením hitfix.com

Graham Elliot Bowles Majster kuchár a MasterChef Jr. sudca, ktorý nás ohromil dramatickým úbytkom hmotnosti v roku 2013, je plný vtipu a humoru. Elliot, ktorý je absolventom J&W, je známy svojou prvou „bistronomickou“ reštauráciou v Chicagu - teda reštauráciou, ktorá sa snúbi so štvorhviezdičkovým gastronomickým štýlom a bezstarostným prostredím bistra.

Po získaní mnohých ocenení za tento kulinársky skok a za jeho talent pred otvorením samozvaného podniku v roku 2008 sa Elliot objavil v 1. a 2. sezóne Najlepší majstri kuchárov .

Zábavný fakt, že je tiež kulinárskym veľvyslancom Lollapoloozy, takže ak hudba sama o sebe nestačí na to, aby ste sa tam dostali, jedlo by malo byť.


McGill University (Montreal, Québec): Gail Simmons

hlavy

S láskavým dovolením YouTube

Ako jeden z Bravo’s Špičkový kuchár sudcov a vyhlásenou trénovanou kulinárskou expertkou a spisovateľkou jedla je Gail Simmons prekvapivo relatívna. Rovnako ako my, aj Simmons začala písať o jedle na vysokej škole, keď ukončila štúdium španielčiny a antropológie.

Aj keď vždy rada vyrastala v jedle, Simmons sa usilovala vytvoriť identitu, ktorá sa odlišovala od identity jej matky (nie všetci?), Pretože jej mama bola publicistkou v potravinách.

Po absolvovaní vysokej školy s niekoľkými písacími prácami sa Simmons rozhodla, že chce viac, a tak sa rozlúčila s Kanadou a presťahovala sa do NYC, aby navštevovala Inštitút kulinárskeho vzdelávania. Postkulinárska škola, v ktorej Simmons získal prácu Daniel , Vogue a jedlo a víno.

Teraz si o nej môžeme prečítať v jej pamätiach a sledovať ju celý deň na Bravo. Ako, môžeme byť len ty?

Pozri sa na jej myšlienky ísť na vysokú školu a zistiť jej kariérny postup.


Newyorská univerzita (New York, New York): Bethenny Frankel

hlavy

S láskavým dovolením realhousewivesworld.com

Prečo sme hrdí na to, že Bethenny Frankel nazývame kamencom? Skinnygirl koktaily . Nie je začo.

Po tom, čo Frankel vyštudovala komunikáciu a psychológiu na NYU, sa presťahovala do Los Angeles za herečkou. Keď to nevyšlo, presťahovala sa späť do NYC, kde navštevovala inštitút Natural Gourmet Institute.

Po ukončení štúdia založila vlastnú spoločnosť s názvom BethennyBakes, zdravšia pani Fieldsová ( podľa nej ). Prekvapivo sa o jej spoločnosti hovorilo dosť, na čom dopadla Učeň: Martha Stewart .

Aj keď nevyhrala, bola následne obsadená Skutočné manželky v New Yorku, kde si potom hovorila „symbolicky chudé dievča“. Aha, teraz to chápeme.


Pace University (New York, New York): Rachael Ray

hlavy

S láskavým dovolením rachaelray.com

Pre všetkých z vás, ktorí uvažujú o odchode zo školy, je „30-minútové jedlo“, ktoré dokazuje, že na živobytie nepotrebujete vysokoškolské vzdelanie.

Rachael Ray vždy vedela variť, pretože jej rodina vlastnila niekoľko reštaurácií v Cape Cod, než sa presťahovali do štátu New York. Zrejme jej prvé slovo bolo dokonca „prišiel“.

Po strednej škole sa Ray rozhodol pre diplom a komunikáciu na Pace, ale po dvoch rokoch štúdium ukončil, aby sa zameral na svoju kariéru a šetril peniaze. Krátko po tom, čo sa vrátila späť na štát, ju na veľký gurmánsky trh v Albany prijali za kupca potravín.

Počas prázdnin sa Ray rozhodol usporiadať „30-minútové stredomorské jedlá“ na zvýšenie predaja. Trieda bola taká populárna, že sa k nej prihlásila miestna stanica CBS 30-minútové jedlá počas večerných správ.

Ona vyhrala dve regionálne Emmy pre segment v prvom roku. Zvyšok je história (alebo rovnaká relácia iba vo väčšej sieti).


Princetonská univerzita (Princeton, New Jersey): Sophie Kallinis LaMontagne

hlavy

S láskavým dovolením washingtonpost.com

Kto je toto, pýtate sa? Iba blonďavý spoluzakladateľ a spolumajiteľ Georgetown Cupcakes, duh. Áno, máte pravdu, videli ste ju na TLC DC cupcakes a pravdepodobne ju miloval. Je tiež dosť čudná.

LaMontagne navštevovala Princeton so zámerom študovať chemické inžinierstvo, ale potom si zamilovala molekulárnu biológiu, pretože ju práca v laboratóriu veľmi bavila. Po ukončení štúdia pokračovala v práci v spoločnosti The Lewin Group v D.C., kde pracovala s kolegami z Princetonu v otázkach politiky zdravotnej starostlivosti.

Najbližšie sa presťahovala do Bostonu, kde pracovala pre spoločnosť Highland Capital Partners ako rizikový kapitalista. Aj keď jej táto práca poskytovala malé prestoje, nejako si dokázala nájsť čas na pečenie.

V článku, ktorý napísala pre Princetonskú univerzitu , uviedla: „Pečenie pre mňa bolo ako robiť vedecké experimenty v kuchyni - starostlivo merať presné pomery prísad, ktoré by spolu reagovali - až na to, že by ste mohli jesť svoje výsledky!“

Nakoniec jej vášeň pre pečenie dostala to najlepšie. V roku 2007 LaMontagne a jej sestra opustili prácu, aby založili pekáreň, o ktorej vždy snívali. 14. februára 2008 otvorila spoločnosť Georgetown Cupcakes svoje dvere a odvtedy ich nezatvára.


Purdue University (West Lafayette, Indiana) : Ted Allen

hlavy

S láskavým dovolením nypost.com

Ted Allen je hostiteľom, ktorého z relácie všetci poznáme a milujeme Nasekané . Allen bol tiež sudcom v prípade Bravo’s Špičkový kuchár a potravinové siete Iron Chef America, a od roku 1997 ako prispievateľ do Esquire časopis.

Predtým, ako bol Allen uznávaným šéfkuchárom a novinárom, navštevoval Purdue University a získal titul v odbore psychológia. Nakoniec študoval na NYU, aby získal magisterský titul v žurnalistike. Aj keď Allen vyrastal s južným jedlom vďaka svojej matke, Allen sa nepripojil k potravinárskemu priemyslu, kým sa nestal hlavným redaktorom a kritikom jedla Časopis Chicago .

V roku 2003 si v šou našiel cestu do televízie Queer Eye for the Straight Guy ako špecialista na potraviny a víno. Odvtedy napísal niekoľko rôznych kníh a bol na mnohých známych potravinových šou.

Takže teraz môžete povedať všetkým svojim priateľom, ktorí sú posadnutí Nasekané že Ted je teba chlapec.


Reed College (Portland, Oregon): James Beard

hlavy

S láskavým dovolením zemmrate.com

Muž, mýtus, legenda: James Beard. Zdieľať (tak nejako) vzdelanie s tým jediným je len a obrovský chváliť sa správne.

Nielenže je po ňom pomenovaná celá nadácia, ktorá je uctievaná v kulinárskom svete, ale tiež ho pomenovali „Dekan amerického kuchárstva“ New York Times v roku 1954 a bežne sa označuje ako otec gurmánskeho varenia v americkom štýle .

Ako mnoho kuchárov, aj Beard vyrastal okolo jedla, ale kariéru v potravinárskom priemysle nezačal až oveľa neskôr. Počas prvého ročníka bol vylúčený z vysokej školy pretože sa hovorilo, že je gay, Beard potom odcestoval s divadelným oddielom do Európy, aby sa dal na hereckú a spevácku dráhu.

Keď herectvo neprinieslo peniaze, založil cateringovú spoločnosť. Krátko nato Beard otvoril svoj prvý obchod s potravinami: Hors d’Oeuvre, Inc. Po svojom úspechu Beard napísal niekoľko rôznych kuchárskych kníh a následne bol uvedený na stránkach NBC. Milujem jedlo akonáhle vojna skončila. Neskôr založil školu varenia Jamesa Bearda v New Yorku a Seaside v Oregone.

V roku 1976 Reed College udelil Beardovi čestný titul, ktorý umožňuje napraviť minulosť. A 21. januára 1985 zomrel James Beard, ale jeho odkaz je stále živší ako kedykoľvek predtým.

Cítite sa inšpirovaní učiť sa jeho spôsobmi? Tu je kompletný zoznam jeho kuchárskych kníh . Do toho, pripravte si jedlo. “(Kto si aj tak musí robiť domáce úlohy?)


Rutgersova univerzita (New Brunswick, New Jersey): Mario Batali

hlavy

S láskavým dovolením Quentina Bacona

Kto tvrdí, že titul zo španielskeho divadla (konkrétne Zlatý vek) z vás nemôže urobiť slávneho kuchára?

Batali nie je tvoj obyčajný grad. Keďže chodil na strednú školu v Španielsku, jeho hlavné smery majú zmysel. Ale vždy bol nadšený jedlom, a tak sa po absolvovaní vysokej školy rozhodol navštevovať Le Cordon Bleu v Londýne, ale potom prestal študovať u slávneho Marco Pierre White .

Potom tri roky trénoval v dedine na severe Talianska, kde získal potrebné zručnosti, aby sa mohol vrátiť do Ameriky a zmeniť taliansku reštauračnú scénu.

V roku 1998 sa Batali spojil s dobrým priateľom Joeom Bastianichom ocko v NYC. Medzi ďalšie reštaurácie, ktoré Batali otvoril po úspechu Babbo, patria Zabudni , Escale a Pizzeria Otto Enoteca .

Teraz sa môžete naučiť, ako variť ako on, zakúpením ktorejkoľvek z jeho desiatich kuchárskych kníh, sledujte, ako je spoluhostiteľom Žuvanie, a môžete mu dokonca pomôcť kŕmiť a vzdelávať deti Nadácia Maria Bataliho .


Smith College (Northampton, Massachusetts): Julia Child

hlavy

S láskavým dovolením foodflaunt.com

Poďme na to, kto nemiluje Juliu Childovú? Meno môžete poznať podľa Film z roku 2009 Julie a Julia , ale film sa ani zďaleka nepribližuje k tomu, aby bola táto žena spravodlivá.

Ďalšia kulinárska legenda, Julia Child, výrazne zmenila tvár amerického jedla tým, že urobila zo zdanlivo zložitej francúzskej kuchyne prístup k každodennému Američanovi.

Julia Child vyštudovala na Smith College v roku 1934 s diplomom z histórie, ale vo svojich pamätiach dokonca pripúšťa, že väčšinu svojej vysokoškolskej kariéry venovala dospievaniu (znie vám to povedome?). Rýchlo sa presťahovala do NYC, aby sa stala spisovateľkou, ale potom, čo jej matka zomrela, sa presťahovala späť do svojho rodného mesta v Kalifornii.

Náhle bola druhá svetová vojna na svete a Child sa ocitla vo Washingtone ako typistka pre Americkú informačnú agentúru. Nakoniec sa stala výskumnou pracovníčkou pre túto divíziu a neskôr, keď bola umiestnená v zahraničí, sa stala vedúcou registra OSS. Počas pobytu na Cejlóne (dnes Srí Lanka) sa zoznámila aj so svojím budúcim manželom: Paulom Childom.

Po vojne sa Julia prihlásila na školu varenia v Los Angeles, aby sa mohla pripraviť na manželku. Potom sa vydala za Paula Childa v roku 1946. Rok po svadbe sa obaja presťahovali za Paulom do Paríža a po jednej zo svojich prvých skúseností s francúzskym jedlom sa Julia zapísala do Le Cordon Bleu.

Po ukončení štúdia spolupracovala s ďalšími dvoma francúzskymi ženami na vytvorení školy varenia: L’Ecole des Trois Gourmandes.

hlavy

Gif s láskavým dovolením buzzfeed.com

V roku 1961 sa obaja presťahovali späť do Cambridge v MA, kde potom Julia vydala svoju prvú kuchársku knihu: Zvládnutie umenia francúzskeho varenia. Ukázal sa ako veľký úspech, a to až tak, že v roku 1963 dostala vlastnú týždennú tridsaťminútovú televíznu šou Francúzsky šéfkuchár .

Julia si rýchlo získala slávu a akonáhle bola v priemysle uctievaná, nemohlo ju nič zastaviť. Po mnohých rokoch získavania prestížnych ocenení a ocenení Julia Child darovala kuchyňu zo svojho domu v Cambridge (áno, celá vec) spoločnosti Smithsonian vo Washingtone, kde sídli dodnes.

Takže možno namiesto jarných prázdnin v Cancúne môžete vy a vaši priatelia vyraziť na cestu do D.C., aby ste si uctili svojich absolventov? Nie? No stálo to za výstrel.


Syrakúzska univerzita (Syrakúzy, New York): Záhrada Ina

hlavy

S láskavým dovolením Brigitte Lacombe

Či už ju radi nenávidíte alebo nenávidíte, ak ju milujete, Ina Garten (alias Barefoot Contessa) je kráľovnou včely televíznej stanice s jedlom. Nech ste na ktorejkoľvek strane, všetci vieme, že je bomba dot com.

Na úvod vyštudovala ekonómiu v Syrakúzach (hoci plánovala študovať módu). Potom, po Jeffreyho 4 rokoch vojenskej služby počas vojny vo Vietname, odcestovali do Paríža. Que „ah ha!“ okamih.

Po návrate do USA otvorila Ina všetky knihy Julie Childovej, aby sa naučila spôsoby francúzskeho varenia, a zároveň začala svoju dlhoročnú tradíciu organizovania večierkov.

Ďalšia fáza jej života nebola žartom. Počas práce v Bielom dome Ina absolvovala aj obchodné kurzy na Univerzite Georga Washingtona, kde nakoniec získala titul MBA.

hlavy

Gif s láskavým dovolením buzzfeed.com

Ale poďme späť, neurobila to len pracovala v Bielom dome - pracovala v kancelárii riadenia a rozpočtu Bieleho domu pri príprave politík v oblasti jadrovej energie. Áno. #neformálne

Táto práca pre ňu zjavne nebola dosť kreatívna, takže keď videla reklamu na malý obchod s potravinami v Hamptons, kúpila ju a narodila sa Barefoot Contessa. Aj keď predajňu predala svojim zamestnancom, ktorí ju nakoniec v roku 2003 úplne zatvorili, vytvorila z nej dedičstvo.

Vďaka kuchárskym knihám a televíznej šou, ktoré majú obe kultové pokračovanie, sa Ina Garten stala nielen menom domácnosti, ale aj ženou, ktorá dokazuje, že váš hlavný predmet a zamestnanie nikdy nemusia definovať to, čo robíte po celý život.

Zábavný fakt: S Jeffreyom sa zoznámila vo veku 15 rokov.


Trinity College (Hartford, Connecticut): David chang

hlavy

S láskavým dovolením GQ

David Chang je kráľom krajiny Momofuku impérium, ktoré obklopovalo New York, Toronto, Sydney a čoskoro aj Washington, D.C. Jeho eminencia v potravinárskom priemysle je nepopierateľná. Myslím, že je tu celá sezóna Myseľ kuchára venovaný práve jemu.

Aj keď Chang nebol stelesnením veľkého študenta, absolvoval Trinity v siedmich semestroch s titulom z religionistiky. Nie príliš dlho po vysokej škole sa prihlásil na Francúzsky kulinársky inštitút v NYC, ktorý sa dnes nazýva Medzinárodné kulinárske centrum, kde nakoniec našiel svoje povolanie.

Keď vyštudoval ICC, pokračoval v práci v uznávaných reštauráciách vrátane Mercer Kitchen a Remeslo . O dva roky neskôr bol Chang na ceste do Japonska, aby sa dozvedel viac o ramene.

Keď sa Chang vrátil do štátov, pracoval v Cafe Boulud predtým, ako otvoril Noodle Bar Momofuku v roku 2004. Aj keď sa dnes reštaurácii darí, spočiatku Noodle Bar bojoval - bojoval zle. Jedného dňa mal Chang dosť bojového mesta a povedal: „Do prdele, idem si uvariť, čo chcem.“ Slovo dalo slovo a ríša začala.

Chang pokračoval v otvorení zvyšku svojich slávnych prevádzok, medzi ktoré patria Ssäm Bar, Ko, Milk Bar a Ma Peche v uvedenom poradí. Od tej doby pomáhal vytvárať ikonu pečiva, ktorou je Christina Tosi a jej vlastné impérium Milk Bars.

Získal nespočetné množstvo ocenení, vrátane mnohých ocenení Jamesa Bearda, titulovaných ako jeden z mužov roka GQ, a bol zahrnutý do 100 najvplyvnejších ľudí spoločnosti Time v roku 2010 . Zjednodušene povedané, David Chang je číry badass.


Tufts University (Medford, Massachusetts): A Barber

hlavy

S láskavým dovolením marthastewart.com

Dan Barber odovzdáva jeden z najlepších kuchárov našej doby. Spolumajiteľ a hlavný kuchár Blue Hill a Blue Hill v Stones Barns , Barber bol hlavným zástancom varenia z farmy na stôl a jeho schopnosti meniť dynamiku nášho súčasného potravinového systému.

Barber absolvoval Tufts v roku 1992 s politológiou a angličtinou. Po ukončení štúdia pokračoval v práci u Alice Watersovej v V Panisse a nakoniec sa presťahoval späť do NYC, aby navštívil Francúzsky kulinársky inštitút (teraz ICC). V roku 1996 založil Barber vlastnú stravovaciu spoločnosť, ktorá sa čoskoro stala začiatkom Blue Hill.

V roku 2000 Dan Barber otvoril Blue Hill v Greenwich Village so svojím bratom a Laureen Barber. O rok neskôr ho oslovil David Rockefeller s návrhom na prevzatie jeho pozemku s rozlohou 3 500 akrov v americkom Westchesteri. Holíči súhlasili a otvorili Blue Hill v Stone Barns.

Práve tu sa Barber mohol skutočne spojiť s pôdou, svojimi zážitkami z detstva na farme svojich starých rodičov v Massachusetts a sústrediť sa na dodávku skvelých tanierov miestnych a udržateľných potravín.

Od tej doby je Dan Barber silou, s ktorou treba rátať. V poslednej dobe šéfkuchár otriasol kulinárskym svetom so svojou nápadnou a do očí otvárajúcou knihou Tretí tanier: Poznámky k budúcnosti potravín .

Počas minulej jari tri týždne spolupracovali Barber a mnoho ďalších slávnych kuchárov na vytvorení kulinárskeho zážitku zameraného na neslávne známu otázku potravinového odpadu. Premárnený odvtedy má pretrvávajúce dopady, vrátane mnohých článkov zameraných na aplikáciu techník, ktoré používal, na recepty, ktoré sa dajú pripraviť doma.

V doku-sérii Netflix je navyše venovaná celá epizóda Šéfkuchársky stôl , o ktoré vás prosím, aby ste si ho pozreli.

Dan Barber zmenil hru, som ochotný na ňu staviť. Buďte hrdí, jumbos.


Kalifornská univerzita v Berkeley (Berkeley, Kalifornia): Alice Waters

hlavy

S láskavým dovolením Russell Yip

Ak sa venujete udržateľnému potravinovému hnutiu, Alice Waters je vaše dievča. Vo svojej známej reštaurácii Chez Panisse sa pri varení zameriava na miestne sezónne suroviny.

Watersova láska k jedlu začala, keď študovala v Paríži na semestri na vysokej škole. Zmietlo ju nad tým, aké skvelé boli trhy a malé reštaurácie, že nechcela nič iné, ako vytvoriť rovnakú atmosféru v štátoch. Po absolvovaní Berkeley v roku 1967 s francúzskym kultúrnym štúdiom urobila práve to.

Po návrate do Londýna a Francúzska, kde si prehĺbila vedomosti o jedlách, ktoré ju inšpirovali v Paríži, otvorila Watersová Chez Panisse v roku 1971. Úzko spolupracovala s farmármi, producentmi, rybármi a poľnohospodármi, aby vypestovali čerstvé miestne jedlá pre svoju reštauráciu v Berkeley.

Chez Panisse je dnes známa ako jedna z najväčších reštaurácií na svete a inšpiruje šéfkuchárov, ako je Dan Barber, k zmene amerického potravinového systému.

Okrem vlastníctva reštaurácie a písania početných kuchárskych kníh začala spoločnosť Waters Jedlý školský dvor Nadácia zameraná na vzdelávanie malých detí pri zbere a príprave jedla na obed.


Kalifornská univerzita v Los Angeles (Los Angeles, Kalifornia): Giada Pamela De Laurentiis

hlavy

S láskavým dovolením kindredspiritmommy.com

Giada, hviezda siete Food Network, znovuobnovuje tradičné talianske jedlá pre každodenných Američanov. Giada, ktorá sa narodila v Ríme, vyrastala so svojou rodinou ako kuchárka a aj keď sa v mladom veku presťahovala do štátov, vždy si našla čas a pomohla svojej rodine pri príprave jedla.

Giada vyštudovala antropológiu na UCLA, ale jej vášeň pre varenie nikdy neutíchala. Po srdci chodila do parížskeho Le Cordon Bleu, aby sa naučila kuchárske a cukrárske techniky. Po ukončení kulinárskej školy sa Giada vrátila do Los Angeles, kde si nakoniec otvorila vlastnú cateringovú spoločnosť.

V roku 2002 Giadu objavila Food Network po tom, čo si prečítali článok o nej a jej rodine. Veľmi rýchlo si získala meno a za svoju originálnu šou dostala dokonca Emmy Každý deň taliansky .

Teraz môžete sledovať jej najnovšiu šou, Giada doma , alebo si prečítajte jej recepty v početných kuchárskych knihách, ktoré napísala.


Gruzínska univerzita (Atény, Gruzínsko): Alton Brown

hlavy

S láskavým dovolením Grub Street

Je ťažké nemilovať vtipného a zábavného hostiteľa uznávanej šou Food Network Dobré jedlo . V skutočnosti je možné, že ho môžeme milovať rovnako ako jedlo, o ktorom nám hovoril.

Aj keď niečo vyrastal okolo jedla, Brown skutočne rozvinul svoje kuchárske schopnosti na vysokej škole, aby získal viac rande (žmurknutie). Po štúdiu filmu na Gruzínskej univerzite sa Brown stal kameramanom a režisérom. V určitom okamihu si Brown uvedomil, že medzi natáčaním sledoval ohromujúce kuchárske šou a rozhodol sa, že to bude jeho ďalší krok.

Dobré jedlo vznikol z Brownovej intenzívnej túžby presne pochopiť, čo sa stane, keď varíte. Pôsobivo Brown napísal, produkoval a režíroval šou 13 rokov. Za ten čas napísal aj niekoľko kuchárskych kníh.

Najnovšie Brown vytvoril Show Bezohľadná kuchyňa, ktorý sa stále vysiela na sieti Food Network, spolu s vystúpeniami na mnohých ďalších vystúpeniach v sieti.


University of Las Vegas (Las Vegas, Nevada): Chlap

hlavy

S láskavým dovolením Food Network

Hostiteľ Diners, nájazdy a ponory je celkom postava. Jeho vystupujúca a hlasná osobnosť priťahuje veľa fanúšikov ... a niektorých neprajníkov. Tak či onak, tento chlapík nám ukázal, aké úžasné môžu byť outsideri potravinového sveta.

Nie je prekvapením, že Fieri ako dieťa miloval varenie. Až toľko, že si ako 10-ročný otvoril vozík na praclíky. Keď dovŕšil 16 rokov, stal sa výmenným študentom a rok študoval vo Francúzsku. Ako sa pýtate? Za peniaze, ktoré zarobil na svojom praclíku a na umývaní riadu.

Je teda samozrejmé, že Fieri vyštudoval vysokú školu v odbore manažment pohostinstiev. Nakoniec Fieri poslal video do siete Food Network, aby bolo v ich novej reality šou, The Next Food Network Star . Jeho super cool osobnosť rock ‘n’ roll ho dostala do šou. V roku 2006 zvíťazil.

Teraz ho môžete sledovať na mnohých vystúpeniach v sieti Food Network, sledovať ho ako hostiteľa Minúta, aby ste to vyhrali , prečítajte si veľa ním napísaných kuchárskych kníh alebo sa najedzte v kaviarni neslávne známa Guy’s American Kitchen and Bar v NYC . Tak či onak, je všade.


University of Maryland, Baltimore County (Baltimore, Maryland): Duff Goldman

hlavy

S láskavým dovolením articles.baltimoresun.com

Možno ním nie je Šéf torty , ale milujeme ho Ace of Cakes . Majiteľ a hlavný pekár Charm City Cakes je pri zemi, inšpiratívne a cool.

V 14 rokoch už Duff pracoval v profesionálnych kuchyniach. Neskôr Duff vyštudoval filozofiu a históriu na UMD, ale potom študoval umenie na Corcoran College of Art and Design v D.C., kde sa stal miestnym graffiti umelcom.

S povzbudením od rodiny sa Duff naučil sústrediť svojho vnútorného umelca na pečenie. Ďalej navštevoval Americký kulinársky inštitút, ale nakoniec si našiel cestu späť do Baltimoru. V roku 2002 opustil Duff svoju dennú prácu a otvoril Charm City Cakes.

Pochybujem, že sa odvtedy obzrel dozadu.


University of Michigan (Ann Arbor, Michigan): David burtka

hlavy

S láskavým dovolením The New Potato

Áno, tento muž má doslova všetko: pekný vzhľad, množstvo talentov, najroztomilejšie dvojčatá na svete, a láska života každého: Neil Patrick Harris. * Sem vložte emodži so srdcovými očami. *

Počas získania bakalárskeho titulu vo výtvarnom umení Burtka súčasne absolvoval školenie na Štúdiá Williama Espera . Nie je prekvapením, že krátko po tom absolvoval prvé Broadwayské a televízne vystúpenie. Odvtedy ste ho videli Západné krídlo , Prechod cez Jordán a Ako som spoznal vašu matku . Ale je to oveľa viac než len slávnosť.

Burtka si niekde počas svojej hereckej kariéry našiel čas na získanie titulu kuchárskeho umenia na univerzite Le Cordon Bleu v Pasadene. Potom absolvoval školenie v Babbo a tiež u Giny De Palmy. V roku 2010 založil cateringovú spoločnosť s názvom Gourmet M.D.

Neviem ako vy, ale David Burtka mi môže kedykoľvek navariť. Pozor na NPH, prichádzame pre vás.


University of Southern California (Los Angeles, Kalifornia): Ree Drummond

hlavy

S láskavým dovolením popsugar.com

Samozvaná manželka z vidieka je hviezdou siete Food Network’s Pionierska žena. Premisa šou? Žije na ranči uprostred ničoho v Oklahome so svojím manželom a deťmi, robí nejaké domáce práce a varí pre nich. Tento životný štýl zaznamenáva aj vo svojom blogu, T hePioneerWoman.com .

Nech už tento nápad znie akokoľvek náhodne, Drummond získal za svoju šou aj blog pochvalu a kultové pokračovanie. Život na ranči je pre väčšinu vzdialeným pojmom a zjavne my, predmestia, radi počúvame o tomto cudzom životnom štýle, ktorý sa zjavne nachádza iba v starých románoch.

Ale nie vždy tak žila. V skutočnosti vyrastala v bohatej oblasti severne od Tulsy a presťahovala sa do Los Angeles na vysokú školu. Na USC študovala vysielaciu žurnalistiku a gerontológiu v nádeji, že sa stane ďalší Jane Pauley .

Neskôr sa vrátila do svojho rodného mesta a začala študovať na LSAT, keď sa stretla a prepadla svojmu súčasnému manželovi, ktorému hovorí Marlboro Man. Bolo len otázkou času, kedy sa dočká svojej vlastnej šou.

Takže, ak máte chuť na život na ranči, ale nie natoľko, aby ste sa tam presťahovali, dúfajte radšej v jej blogu. Alebo si môžete kúpiť jej kuchársku knihu alebo spomienku, aby ste dostali vidiecke nápravy. Či tak alebo onak, Ree Drummond na teba čaká.


University of Southern Mississippi (Hattiesburg, Mississippi): Mačka Cora

hlavy

S láskavým dovolením disunplugged.com

Ako prvá ženská víťazka Iron Chef America Cat Cora vždy cítila, že má čo dokázať svetu. Napriek častému odrádzaniu od kuchárskych učiteľov sa táto inšpiratívna Gal rada poradila, aby nasledovala svoje sny od jedinej Julie Childovej.

Pred začatím kuchárskej kariéry Cora navštevovala univerzitu a promovala fyziológiu a biológiu cvičení. Po vysokej škole sa pokúsila otvoriť si vlastnú reštauráciu, úspech však nenašla. Keďže si nebola istá, ktorým smerom sa má vydať ďalej, náhodou dostala príležitosť stretnúť pri autogramiáde Juliu Childovú, ktorá ju vyzvala, aby sa zúčastnila Amerického kulinárskeho inštitútu. Tak aj urobila.

Ženy v tom čase ešte len začínali navštevovať CIA a niektorí starší profesori jej často hovorili, že by mala skôr ako v kulinárskom odbore plniť tradičnú ženskú rolu doma. Tieto poznámky však boli frustrujúce a iba podporili túžbu Cory stať sa jednou z najlepších kuchárok. A chlapec dokázala, že sa mýlili.

Cat Cora sa stala jednou z najuznávanejších ženských kuchárok, objavovala sa na prehliadkach ako napr Taviaci kotol, Moja krajina Moja kuchyňa , a samozrejme Iron Chef America. Vlastní tiež dve reštaurácie, napísala 3 kuchárske knihy a má aplikáciu pre iPad. Počkajte, kým si to stiahnem teraz ...


Vermontská univerzita (Burlington, Vermont): Melissa d’Arabian

hlavy

S láskavým dovolením The Cooking Channel

Víťaz sezóny päť z The Next Food Network Star je príbuzný mnohým domácim kuchárom v celej Amerike. Na jej šou Desať dolárových večerí, d’Arabian predvádza recepty, ktoré sa dajú pripraviť s rozpočtom desať dolárov. Keby som vedel, že táto šou existuje, mohlo to byť veľmi užitočné na vysokej škole. Prečítajte si teda UVM.

Aj keď d’Arabian mala tiež malý rozpočet, to nikdy nezabránilo jej rodine v spoločnom varení jedál. Táto predstava sa jej vždy držala, dokonca aj na vysokej škole. Po ukončení štúdia politológie rok pracovala na okružnej plavbe a potom získala titul MBA v Georgetowne.

„Skutočný život“ d’Arabian sa začal konzultáciami a istý čas v spoločnosti Disney v Kalifornii, kde sa zoznámila so svojím manželom. Netrvalo dlho a mala za tri roky štyri dcéry (rekvizitárne dievča, rekvizity) a rozhodla sa, že sa stane matkou, ktorá zostane doma.

Vtedy nasmerovala svoju matku a vypočítala výdavky, aby ich veľká rodina mohla žiť z jedného príjmu. A bolo to jedno domáce video (myslím, že to bolo predtým na YouTube), ako pripravuje domáci jogurt, čo jej každoročne zachránilo šialenú dolla dolla billz, ktorá ju uvrhla do slávy.

Až sa nabudúce ocitnete na večeri s egom, pretože #college, len si pomyslite: „Čo by robila Melissa?“ Všetky vaše problémy s rozpočtom na jedlo budú vyriešené.


University of Wisconsin-La Crosse (La Crosse, Wisconsin): Sandra závetrie

hlavy

S láskavým dovolením cre8tivecompass.com

Moderátorka štyroch televíznych relácií a šéfredaktorka časopisu Sandra Lee Magazine má Sandra Lee celkom ríšu. Lee prekvapivo nikdy nechcel robiť kuchársku šou. Okrem toho má iba dva týždne profesionálneho kuchárskeho výcviku, je akoby ako my.

Nenávidiaci nenávidia, ale Sandra Lee sa nepreslávila ľahko. Obzvlášť drsné bolo jej detstvo, ktoré vo veľmi mladom veku opustila dospievajúca matka a nevlastný otec ju fyzicky týral. Keď mala 12 rokov, musela sa starať o svojich štyroch mladších súrodencov a nesmela navštevovať svoju babičku, ktorú v skutočnosti rada navštevovala.

Aj keď jej detstvo nebolo ani zďaleka dokonalé, v tomto období vymýšľala lacné spôsoby prípravy plniacich jedál, ktoré neskôr využila pri svojich kuchárskych šou. Keď nadišiel čas na vysokú školu, až do juniorského roku navštevovala University of Wisconsin-La Crosse, ale potom odišla do Kalifornie.

Po dosiahnutí veľkého úspechu vytvorením produktu s názvom Kurtain Kraft napísala Lee svoju prvú kuchársku knihu: Polodomáce varenie . Bolo to dosť populárne a Food Network to milovalo (natoľko titulovali jej prvú televíznu šou, to isté).

Teraz má Lee ríšu štyroch predstavení vrátane Sandraove jedlá na šetrenie peňazí, Sandra Lee oslavuje , Taverny, salóniky a kluby Sandra Lee a polodomáce varenie so Sandrou Lee. Napísala viac ako 25 kníh a kuchárskych kníh. Ako prekliate dievča, päťka za to, že vám zmenila život a nepotrebujete na to vysokoškolský diplom.


Vassar College (Poughkeepsie, New York): Anthony Bourdain & Andrew Zimmer

hlavy

S láskavým dovolením firstwefeast.com

Aj keď to nie je technicky grad od Vassara, je stále dosť sakramentsky cool, že tam Anthony Bourdain chodil dva roky. Je to jeden z najuznávanejších kuchárov v kulinárskom svete. To sa musí s niečím rátať, však?

Bourdain vyrastal na predmestí v Jersey, ale do svojich desiatich rokov túžil žiť v San Franciscu, kde mladí ľudia momentálne upúšťali od kyseliny a spali s hippies. Bourdain dorástol do pohoršuje sa nad jeho stabilnou výchovou , ktorí si to želajú vymeniť za život plný rock'n'rollových filmových scén.

Táto fáza však netrvala večne. Bourdain pripisuje svojmu otcovi uznanie za to, že ho zoznámil s bláznivým sortimentom jedál, ktoré ponúkol Manhattan. Krátko po odchode z vysokej školy navštevoval mladý Bourdain americký kulinársky inštitút. Po návrate do NYC pracoval v niekoľkých reštauráciách a potom otvoril svoju dnes už váženú spoločnosť Sály .

Bourdain je tiež fenomenálnym autorom jedál, ktorý si získal slávu vďaka svojmu článku „Don’t Eat Before Reading This“ (Nekonzumujte skôr, ako si ho prečítate), ktorý odhalil spodnú časť reštauračného podniku. V knihe ďalej uviedol svoje kuchynské zážitky Dôverné v kuchyni: Dobrodružstvá v kulinárskom podbrušku.

Renomovaný šéfkuchár sa uchádzal aj o mnohé populárne televízne programy, vrátane Kuchárska prehliadka , Anthony Bourdain: Žiadne rezervácie , pričom sa objavia aj na populárnych kuchárskych šou.

Stále uvažujete o absolvovaní štúdia? Odchod navštevovať kulinársku školu a precestovať svet za poznaním rôznych kuchýň však neznie tak zle ...

hlavy

S láskavým dovolením The Digest Online

Tento chlap má guráž. Alebo ich možno len rád jesť ... jo, je hviezdou franšízy televíznej šou Bizarné jedlá na Travel Channel. Andrew Zimmern, známy ako „chlap, ktorý konzumuje divné jedlo“, cestuje po celom svete, aby vyskúšal jedlá, ktoré by diváci mohli považovať za nenormálne. Ale jeho príbeh nie je iba bizarný, je inšpiratívny.

Zimmern vyrastal v New Yorku a so svojím otcom sa neustále zoznamoval so svetskými jedlami. Aj keď mal skvelé detstvo, útechu našiel v drogách. V čase, keď študoval na vysokej škole, si vybudoval pevný základ pre svoju drogovú závislosť, a to až do skončenia štúdia, ktoré mu trvalo viac ako štyri roky.

V jednom rozhovore , Zimmern popisuje svoju vysokoškolskú kariéru znova a znova. Mladý šéfkuchár si často vzal voľno na získanie kreditov u Sarah Lawrenceovej alebo na cestovanie po Európe. Mal pocit, že kvôli závislosti na drogách a alkohole nezvláda školu. Aj keď maturoval v roku 1984, jeho závislosť sa iba zhoršovala a nakoniec sa ocitol bez domova na Manhattane.

V jeho 30 rokoch nastal bod, že zneužívanie drog bolo také oslabujúce, že jeho rodina bola letecky prevezená do Minnesoty, aby sa tam liečil. Hazelden . Po čase, ktorý tam strávil, sa vrátil do potravinárskeho priemyslu, tentokrát triezvy.

Po niekoľkých zamestnaniach sa Zimmern rozhodol len dôverovať svojim vnútornostiam. Veril, že trendy v potravinách videl niekoľko rokov predtým, ako sa udiali, a chcel to niekam nasmerovať. To sa niekde stalo Bizarné jedlá . Teraz ho môžeme sledovať, ako jedáva najhrubšie veci a smeje sa, pretože to robí práve on, nie my. Myslíme si: „Možno by som to urobil,“ ale všetci vieme, že klameme. Kozie mozgy necháme na teba, Andrew.

Ak vy alebo členovia rodiny alebo priatelia bojujete so závislosťou, nebojte sa hľadaj pomoc .