Chia semienka sú pre vás skvelé. Zmierňujú zápal, dodávajú energiu, udržiavajú hydratáciu a robia to toľko ďalších úžasných vecí . Ale ako každé jedlo, aj v skutočnosti môžete mať príliš veľa chia semiačok. Ako viem? Pretože som mal nešťastné skúsenosti, že som zjedol príliš veľa chia semiačok a dožil som sa rozprávania.



šalát z ružičkového kelu s brusnicami a mandľami

Každý, kto ma pozná, vie, že nemôžem variť - vôbec nie. Ale toto bola jedna z mojich najhorších katastrof pri varení a má iba dve zložky: mlieko a chia semiačka. Bohužiaľ som nesprávne prečítal odmeranie troch polievkových lyžíc chia semiačok ako tretiny šálky a vo výsledku bol môj pomer mlieka k semiačkam CESTA vypnutý. Semená neabsorbovali dostatok tekutín a bolo mi z toho zle.



Tu je problém s konzumáciou príliš veľkého množstva chia semienok: Vážne to bude bolieť váš žalúdok. Chia semienka môžu absorbovať až 12-násobok ich hmotnosti vo vode , takže ak ich nenasiaknete dostatočným množstvom tekutiny (alebo nezjete príliš veľa suchých semien), začnú semená absorbovať tekutinu z vášho tela. Predstavte si to ako svoje jedlo, ktoré vás zožerie, nie naopak.

Ale nechcem vás odplašiť od chia semiačok, pretože sú veľmi zdravé a tiež môžu chutiť. Moja rada je len dôsledne dodržiavať váš recept. Ďalším spôsobom, ako sa vyhnúť bolestiam žalúdka zo semien chia, je piť veľa vody po zjedení semien. Záverom je dať semienkam okrem žalúdka aj niečo, z čoho čerpajú tekutinu.



Tu je spoľahlivý recept, ktorý zaistí, že získate všetky výhody chia semienok a že nebudete mať žiadne vedľajšie účinky, ktoré by zjedli žalúdok.

Ak sa vôbec obávate predávkovania chia semienkami, stačí si pred konzumáciou skontrolovať konzistenciu vášho pudingu. Moja bola veľmi hustá, veľmi želatínová. Dobrý puding by mal byť želatínový, ale tiež trochu sypký ako na videu. Medzi semenami a stromom by mal byť určitý priestor pri pohybe by sa malo trochu krútiť .

Niektoré recepty požadujú rozdielny pomer semien k tekutinám a v závislosti od vášho žalúdka a preferencií textúry si môžete zvoliť, ktorý pomer vám najlepšie vyhovuje.



Moja malá nehoda ma našťastie nevyradila z chia pudingu nadobro. Svoj recept na puding s chia semiačkami som odvtedy zdokonalila arašidovým maslom, mandľovým mliekom a jahodami a stále si tú chuť veľmi užívam, aj keď mi prináša pár zlých spomienok.

jogurt, bobule, sladké, jahodové

Jordana Colomby

Nikto nepovedal, že varenie na vysokej škole je ľahké. Aj z tých najjednoduchších receptov môžete mať pocit, že váš život je v troskách. Ale pokračujte v práci na tejto dospelosti a nakoniec sa tam dostanete.