Jogurt má toľko rôznych foriem, od stlačovacích trubičiek GoGurt z nášho detstva až po grécky jogurt nabitý bielkovinami, môj plavecký tréner na strednej škole nás vždy nabádal, aby sme jedli po tréningu. Očividne sa nemýlila, pretože popularita gréckeho jogurtu v posledných rokoch prudko vzrástla a rýchlo sa stala jednou z najobľúbenejších zdravých potravín v priemysle.



Funkcie Food Fight teda tento týždeň Organický obyčajný nemastný jogurt Stonyfield vs. FAGE celkom 0% obyčajný jogurt .



Obhajca titulu: Organický nemastný obyčajný jogurt Stonyfield

Grécky jogurt

Foto Kathleen Lee

Pozadie: Jogurt sa vyrába fermentáciou mlieka pomocou baktérií (t.j. živých kultúr). Tieto baktérie premieňajú laktózu v mlieku na kyselinu mliečnu a vytvárajú jogurt.



čo robiť so zvyškami kukurice na klasu

Zloženie: Kultivované pasterizované organické odtučnené mlieko, pektín, vitamín D, živé aktívne kultúry (S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei, L. Rhamnosus)

Oponent: FAGE celkom 0% obyčajný jogurt

Grécky jogurt

Foto Kathleen Lee

Pozadie: Grécky jogurt je bežný jogurt, ktorý je prepätý (zvyčajne cez plátno), aby odstránil srvátku a dodal jej hustú konzistenciu.



Zloženie: Pasterizované odstredené mlieko triedy A, aktívne jogurtové kultúry (L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei)

čo robiť s jablkami granny smith

1. kolo: výživa

Grécky jogurt

Informácie z http://products.usa.fage.eu a http://www.stonyfield.com/products

Zdravý grécky jogurt sa zabalí viac do punču - alebo do sústa. Aj keď má o niečo viac kalórií, má viac ako dvojnásobok bielkovín ako bežný jogurt, čo zaručuje, že zostanete dlhšie sýti. Vďaka namáhaniu má tiež menej sacharidov, cukru a sodíka. Inak sú zložky v zásade rovnaké a vo výžive nie je podstatný rozdiel okrem bielkovín, takže záleží na osobných preferenciách.

Víťaz: Grécky jogurt

2. kolo: Ochutnajte

Bežný jogurt: Chutí samozrejme kyslo, ako to robí každý obyčajný jogurt. Ale okrem toho je to dobrý čistý jogurt - nijaká zvláštna chuť. Z hľadiska textúry je konzistencia bežného jogurtu tekutejšia a nezdá sa, že by bola veľmi uspokojivá, pretože neprechádza náročným procesom, ktorý zahusťuje grécky jogurt. Osobne by som potreboval pridať veľa granoly, orechov a ovocia, aby som tomu dodal nejakú hmotu.

Grécky jogurt: Chutí rovnako ako bežný jogurt - čistý jogurt je koniec koncov obyčajný jogurt. Je však oveľa hrubší. Je tiež krémovejší, aj keď v ňom nie je žiadny tuk. Mám pocit, že jem niečo, čo ma skutočne na chvíľu zasýti, a to aj bez všetkých polev, ktoré obvykle pridávam. Svedectvo priateľa, ktorý veľa cestoval po Grécku: „Grécky jogurt FAGE je autentickému gréckemu jogurtu čo najbližšie.“

Víťaz: Grécky jogurt

je grécky jogurt, ktorý má byť vodnatý

3. kolo: cena *

Bežný jogurt: 4,79 dolárov za 32 oz

Grécky jogurt: 6,89 dolárov za 32 oz

Víťaz: Bežný jogurt

* ceny sa môžu líšiť podľa lokality

čo robiť s použitým rastlinným olejom

Vyhráva grécky jogurt , hoci bežný jogurt bol silným uchádzačom. Nakoniec je dôležité pamätať na to nie všetky jogurty sú rovnocennésklo - Pre tento boj s jedlom som si vybral svoje dve obľúbené jedlá, ale veľa gréckych jogurtov má rovnako málo bielkovín ako bežný jogurt alebo boli zahustené skôr chemickými prostriedkami ako namáhaním. A ak kupujete ochutený jogurt, nezabudnite skontrolovať počet cukrov a snažte sa nevyberať taký, ktorý má viac ako 9 gramov. To znamená, že by ste mali vždy skontrolovať zoznam prísad a údaje o výživovej hodnote, aby ste sa uistili, že si nekúpite jogurt!

Jogurt nemusí byť nudný. Vyskúšajte rôzne spôsoby, ako si môžete vychutnať jogurt:

  • Konečný náhradník: grécky jogurt
  • Od Blanda po Granda: Ako okoreniť obyčajný grécky jogurt
  • Mason Jar Perfect jogurtové raňajky
  • Čučoriedkové a grécke jogurtové sušienky