To, čo robí zmrzlinu tak dobrou niekedy, je viac ako vaša vybraná vôňa previnenia - potešenie, ale skôr textúra, ktorú získa, keď sa začne topiť. Zrýchľujete svoje tempo a bojujete s pohárom alebo šiškou v ruke, pretože nechcete premrhať ani kvapku. Keď sa hovorilo, vypukol chaos Zmrzlina Breyers nedodržala jedno z 10 zmrzlinových prikázaní s tým, že by sa mal v skutočnosti rozpustiť. Potom, čo som to počul, vzal som do svojho miestneho Acme a rozhodol som sa zistiť, či je pravda, že zmrzlina Breyers sa neroztopí.



Môj výskum

cereálie, sladké

Casey Irwin



Keď som k tomu pristupoval s otvorenou mysľou, či už sa zmrzlina Breyers neroztopí alebo nie, rýchlo som si uvedomil, že existuje jeden určujúci faktor, ktorý odlišuje niektoré výrobky Breyers. Zatiaľ čo niektoré z ich nádob, ako napríklad Domáca vanilka, na krabici hrdo hovoria „zmrzlina“, iné sú namiesto toho označené „Mrazeným mliečnym dezertom“.

Označenie ako mrazený mliečny dezert znamená, že ich výrobky nespĺňajú Štandardy FDA považovať za zmrzlinu. Ich kritériá zahŕňajú „nie menej ako 10% mliečneho tuku“ a „percento prekročenia, ktoré vedie k tomu, že hotový výrobok váži viac ako 4,5 libry na galón“. FDA je jedno, či sa zmrzlina Breyers neroztopí, záleží jej na tom, z čoho je vyrobená.



dobroty, mliečne výrobky, čokoláda, ľad, sladké, smotana, mliečne výrobky, mlieko

Casey Irwin

Breyers túto nálepku odôvodňuje tým, že hovorí dávajú zákazníkom to, čo chcú, bez toho, aby sa vzdali akýchkoľvek svojich originálnych a kvalitných surovín. Táto zmena ingrediencií mohla spôsobiť, že zmrzlina bude hladšia, a zároveň môže tiež odobrať to, čo robí zmrzlinu rozpustnou. Vďaka tomu, že rozlišovací štítok je veľmi malý, sťažili rozpoznanie rozdielu.

Môj experiment

sladký, ľad, smotana, mlieko, mliečny výrobok

Casey Irwin



Po tom, čo sa môj zmrzlinový svet obrátil naruby, kúpil som zmrzlinu Breyers aj mrazené mliečne dezertné výrobky, aby som zistil, či označenie FDA a prísady zmenili klasické tavenie, ktoré je pre zmrzlinu charakteristické.

Domáca vanilka bola moja zmrzlina, ktorú som si vybral, vzhľadom na to, že nemôžeš dostať viac základných surovín. Mojím mrazeným mliečnym dezertom boli sušienky a smotana. Bolo načase zistiť, či sa zmrzlina Breyers neroztopí.

Jednoducho som vyložil oba celé kontajnery, chcel som, aby bola konkurencia rovnaká, a o hodinu neskôr som sa k nim vrátil. Očakával som, že sa budem musieť vrátiť každých pár hodín, ale moja prvá kontrola dezertov mi povedala všetko, čo som potreboval vedieť.

Výsledky

káva, sladká, mliečne výrobky, smotana, mlieko

Casey Irwin

Povedať, že sa zmrzlina Breyers neroztopí, by bola lož. Robí. Moje zmrzliny, či už sú považované za zmrzlinu alebo nie, boli na ceste k polievke, keď som sedela v mojom 73-stupňovom byte len hodinu.

Ľudia, ktorí tvrdia, že sa zmrzlina Breyers neroztopí, musia nechať domy mrznúť, pretože medzi mojou možnosťou nebol žiadny rozdiel v konzistencii.

sladký, mliečny výrobok, káva, čokoláda, mlieko, smotana

Casey Irwin

Výsledky môjho experimentu boli prekvapivé aj upokojujúce. Obnovilo mi to vieru v zmrzlinu a v to, čo to má robiť. Taktiež ma upozornil na všetky zložky každého mrazeného dezertu, ktoré by sa mali brať do úvahy.

Aj keď predstava, že sa zmrzlina Breyers neroztopí, je mylná, zmrzlina by mala byť takým jednoduchým dezertom tejto krízy identity nám iba hovorí, aby sme jedli viac prírodnej zmrzliny, pretože niektoré zložky zmrzlín sú trochu desivé.

Tu je nová pieseň pre teba kričíš. Kričím. Všetci kričíme na skutočnú zmrzlinu.