Keď som si robil mesačné rozpočtovanie, uvedomil som si, koľko som minul na potraviny. Zdalo sa mi trochu šialené, že všetky tieto peniaze mohli ísť na oveľa lepšie veci. Rozhodol som sa vyskúšať a vyzvať svoju sebakontrolu aj svoje kuchárske schopnosti tým, že som celý týždeň utratil 40 dolárov za potraviny - čo v priemere predstavuje menej ako šesť dolárov za jedlo denne! Vezmi to, McDonald's.



Odišiel som z miestneho obchodu s kuracími klobásami, konzervovaným lososom, bazovými filetami, kartónom s vajíčkami, cibuľou, cesnakom, zemiakmi, mrkvou, vreckom špenátu, pestom, paradajkovou omáčkou, celými paradajkami, ryžou, cestovinami a uhorkami za 39,81 USD (asi 30,53 USD) - opúšťam ma len pod rozpočtom. V špajzi už mám sójovú omáčku, tabasco, ocot, olej, med, hnedý cukor, soľ a korenie, takže si ich nezahŕňam do nákladov na potraviny.



Deň 1

zelenina, šalát, ryža, mrkva, mäso

Tessa Domzalski

Raňajky sú špenátový, uhorkový, paradajkový a špirálovitý mrkvový šalát so smaženým vajíčkom navrchu. Pokúšam sa použiť pesto ako zálievku, ale vopred pripravené veci sú oveľa hrubšie ako pesto, ktoré zvyčajne pripravujem - nie najlepšie na šalát.



je stevia a truvia to isté

Na obed testujem pesto s nejakými cestovinami a dopadlo to výborne. Primiešam restované šampiňóny, klobásu, cesnak a cibuľu spolu s paradajkami a špenátom. Vynikajúci . Je to tak chutné, že nakoniec robím to isté na večeru (tentokrát iba so špenátom - musím si tie potraviny uložiť, všetci).

Na konci dňa som dole jednu paradajku, pol sáčku špenátu (whoops), polovicu cibule, dve mrkvy, polovicu uhorky, polovicu téglika a polovicu balenia špagiet. Keďže som dnes nemal hodinu, ukončil som varenie viac, ako obvykle, a naozaj sa to zapísalo do mojich ustanovení. Dozviem sa, ako lepšie spravovať svoj tovar.

2. deň

ryža, zelenina

Tessa Domzalski



Pol šálky ryže, dva malé zemiaky, klobása, dve vajcia, dve mrkvy a uhorka boli môj obed. Viem, je to veľa. Pripravoval som „pár“ príloh pre ďalší článok a urobil som veľmi hlúpy výber, že sa ich pokúsim zjesť všetky na obed. Žalúdok mám pocit, že praskne ale Cítim sa produktívny, že som uvaril toľko nových vecí.

Po hodine si dám drink s niektorými priateľkami (do tejto výzvy nebol zahrnutý chlast) a môj obed ma zvládne vydržať počas exkurzie, ale keď prídem domov o 2:00, bručí mi žalúdok - takže je to praženica čas.

Používam svoju zvyšnú ryžu z dnešného rána (zábavná skutočnosť: stará / sušená ryža je skvelá na vyprážanie, nie je kašovitá) a hodím do nej vajcia a trochu cesnaku. Pridám trocha sójovej omáčky a nejaké tabasco a mám ďalšie ľahké jedlo.

3. deň

ryža, kuracie mäso, losos

Tessa Domzalski

Na raňajky si dávam ryžu s restovaným špenátom a bokom teriyaki. Je to úprimne vynikajúce. Nikdy predtým som sa nepokúšal pripraviť si vlastnú teriyaki omáčku, ale zistil som, že varenie mojich rýb v sójovej omáčke a hnedom cukre bolo rovnako dobré (ak nie lepšie) ako tie pripravené. Rád by som nechal tieto ingrediencie dlhšie a skutočne predĺžil ich použitie, ale špenát bol rozmočený a ryba sa nebezpečne blížila k dátumu spotreby. Bummer.

Mám hodiny od 11:00 do 18:00, takže si pripravím niečo do školy: praženicu, rybu, zvyšky rýb a mrkvu. Keď sa doň konečne o 15:00 hrabem, stále chutí lahodne - dokonca aj za studena! Lepšie ako rozdávať 15 dolárov v kaviarni na akademickej pôde a dať si sendvič. Po návrate domov mi začala pôsobiť cysta na vaječníkoch, takže si dám pár liekov proti bolesti a hovorím tomu deň.

4. deň

ryža, obilniny, ovsené vločky, hnedá ryža

Tessa Domzalski

koľko vlašských orechov mám zjesť za deň

Vstávam dosť skoro, ale necítim sa dostatočne motivovaný na to, aby som uvaril niečo kreatívne. Zošitím pár obyčajných pražených vajec a začnem s pár úlohami. Keď sa blíži obed, mám ryžu, nakrájanú uhorku a pokúšam sa znovu vytvoriť krokety mojej babičky z lososa.

Jej verzia volala po strúhanke - ktorú som nemal - a tak som radšej použil zemiakovú kašu. To robilo nie práca. Krokety si neudržali svoj tvar a nakoniec som navinul niečo, čo sa strašidelne podobalo na krmivo pre mačky. Chutilo to dobre, takže to je úľava.

Na večeru robím špagety. Na rozpálenej panvici opečiem nejaký cesnak, potom doň hodím nakrájanú klobásu, nakrájané paradajky a šampiňóny. Otvorím nádobu s paradajkovou omáčkou a väčšinu z nej vhodím do panvice pred pridaním uvarených cestovín. Bohužiaľ to chutilo lepšie skôr, ako sa rozprúdila omáčka - poučenie.

5. deň

obilniny, ryža, hnedá ryža, rizoto, pšenica

Tessa Domzalski

Som viac ako z polovice hotový a dosiahol som bod, v ktorom som naozaj musia byť kreatívni - veľa jedla už neostáva. Na obed použijem poslednú ryžu a rozhodnem sa urobiť fauxtto (faux-rizoto) so záverečnými kúskami pesta, ktoré som mal. Varím trochu cesnaku a šampiňónov a k tomu ešte zemiaky. Nie je to zlé, ale nemôžem si pomôcť a popriať si nejaké zelené, alebo ešte lepšie, pekný šťavnatý rezeň.

ako ľahko miešať prírodné arašidové maslo

6. deň

polievka, smotana, petržlen, chlieb, vývar, zelenina, cesnak, káva, morský rak, espresso

Tessa Domzalski

Cítim sa trochu pod počasím a rozhodujem sa, že polievka je odpoveďou. Celý tento týždeň som šetril svoje zeleninové zvyšky - cibuľové šupky, vrcholy mrkvy, stonky húb - pretože som vedel, že ich môžem použiť na výrobu zásob.

Začnem tým, že zeleninu mierne opečiem v hrnci s množstvom soli (ktorá dodáva viac chutí) a niekoľkými náhodnými koreninami. Potom pridám vodu. Nechal som to dusiť na nízkej teplote asi hodinu a keď sa vrátim, vytiahnem starých vegetariánov a odhodím ich - splnili svoju prácu.

Pridám nahrubo nasekanú mrkvu, zemiaky, paradajku a cibuľu a kým nebudú hotové, dám si na obed chutnú polievku a večera.

7. deň

citrón, špagety, cestoviny, olej, oliva

Tessa Domzalski

Je to posledný deň a načasovanie nemôže byť dokonalejšie - som úplne bez jedla. Na raňajky si pripravím jednoduché miešané vajcia s trochou cesnaku a paradajok a na obed si urobím špagety so zvyšným cesnakom, klobásou, paradajkami a vyprosím si spolubývajúcu za hrsť špenátu (podvádzanie, viem, neznášaj ma !). Neboli to najchutnejšie jedlá, ktoré som tento týždeň pripravil, ale je to niečo - a žobráci si nemôžu vyberať.

Všetko, čo mi teraz zostalo, je pár mrkvy a s tými, čo ich hrýzť ako zajačika, nemôžem robiť nič iné. Myslím, že je čas to nazvať. Experiment: koniec.

skvelé miesta na jedenie v Denveri

Čo som sa naučil

Táto týždňová výzva mi ukázala, aké ľahké je znížiť náklady na potraviny bez toho, aby som sa musel uchýliť k rýchlemu jedlu alebo konzervám. Bol som schopný experimentovať v kuchyni, prísť na to, aké potraviny sú vlastne potrebné, a tiež si ich podrobnejšie prezrieť koľko jedla som minula - ktorý bol veľa .

Ak ste spolužiak bojujúci s vašimi nákladmi na potraviny, možno by ste mali vyskúšať túto výzvu, pretože ktovie, jedného dňa by ste sa mohli dostať 20 dolárov týždenne !