Ako

Pretože väčšina študentov univerzity má rozpočet, môže byť naozaj nepríjemné vidieť, ako kedysi úplne dobré jedlo mrhalo, pretože sa pokazilo. Platí to najmä pre mäso, ktoré je často najdrahšou časťou jedla. Nie je nezvyčajné vidieť skupinu spolubývajúcich zhromaždených okolo balíčka kuracieho alebo mletého hovädzieho mäsa, ktoré čuchajú k obsahu a nahlas sa pýtajú: „Je toto jedlo stále bezpečné?“ Určenie, či sa mäso pokazilo, môže byť niekedy zložité, takže študenti často iba myknú plecami. plecia a predpokladajme, že im bude dobre, aj keď ich jedlo nebude práve čerstvé. Konzumácia zlého alebo pokazeného mäsa však môže spôsobiť bolesti žalúdka a otravu jedlom. Aby ste sa uistili, že vaše mäso a hydina sú jedlé, vyskúšajte tieto triky:



  • Zvážte, ako dlho bolo mäso v chladničke. Odporúča sa nechať surovú hydinu a surové mleté ​​červené mäso pred použitím 1 až 2 dni v chladničke. Červené mäso nakrájané na pečené mäso, steaky alebo kotlety môže trvať asi 3 až 5 dní pred použitím a varené mäso alebo hydina vydrží asi 3 až 4 dni v chladničke.
  • Tip: Ak ste si kúpili mäso a neplánujete ho nejaký čas používať, uložte ho do mrazničky. Mäso vydrží v mrazničke oveľa dlhšie a môžete ho vložiť do chladničky na noc, aby ste ho rozmrazili, skôr ako ho plánujete použiť.
Ako zistiť, kedy sa zlé mäso pokazilo

Foto Hannah Fullmer



Ak vaše mäso nesedelo v chladničke príliš dlho a stále si nie ste istí, či je bezpečné jesť, zvážte tieto tri veci:

  1. Vôňa - Možno najrýchlejší spôsob, ako zistiť, či je vaše mäso za kopcom, je zvážiť, ako vonia. Pokazené mäso bude mať výrazný a štipľavý zápach, vďaka ktorému bude vaša tvár škrípať.
  2. Textúra - Okrem nepríjemnej vône môže byť skazené mäso na dotyk lepkavé alebo slizké.
  3. Farba - Zhnité mäso tiež mierne zmení farbu. Hydina by mala byť kdekoľvek od modrobielej po žltú farbu. Surové bravčové mäso je šedo-ružové. Mleté hovädzie mäso má väčšiu farebnú variabilitu od jasne červenej cez fialovočervenú až po hnedočervenú. Ak sa však ktorékoľvek z vašich mäsa zmení na zelené alebo na zelenohnedú farbu, je čas takpovediac upnúť skľučovadlo.
Ako zistiť, kedy sa zlé mäso pokazilo

Foto Hannah Fullmer