Tvorba cookies bez vajca môže byť boj. Vyskúšal som už toľko rôznych receptov, ale tie zvyčajne spadnú - doslova. Cookies sa pár sekúnd z rúry vyrovnajú a mne zrazu zostane kopa mini palaciniek. Chutia výborne, ale nemajú textúru ani tvar ako správny koláčik. Po mesiaci pokusov a omylov som to nakoniec zaklincoval týmito čokoládovými lupienkami bez vajec.



Najlepšia časť o tomto súbore cookie? Môžete jesť cesto na sušienky surové bez strachu zo salmonely.



Čokoládové sušienky bez vajec

  • Čas prípravy:15 minút
  • Čas varenia:10 minút
  • Celkový čas:25 minút
  • Porcie:36
  • Ľahké

    Zloženie

  • 2 1/3 šálky múky
  • 1 šálka nesoleného masla izbovej teploty
  • 1/2 šálky cukru
  • 1 šálka svetlohnedého cukru
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • 1/4 šálky nesladenej jablkovej omáčky
  • 1 1/2 šálky polosladkých čokoládových lupienkov
cukrík, ovsené vločky, cukrovinka, pečivo, koláč, sušienka, čokoláda, sladké

Jocelyn Hsu

  • Krok 1

    Predhrejte rúru na 350 ° F.



  • Krok 2

    Cukorové krémy a maslo vymiešajte na jemno a nadýchane.

  • Krok 3

    Pridajte soľ, vanilkový extrakt a jablkovú omáčku. Mixujte, kým sa nespoja.

  • Krok 4

    Pridajte múku a sódu bikarbónu. Mixujte, kým sa nespoja.



  • Krok 5

    Pridajte čokoládové lupienky a jemne kombinujte.

    #SpoonTip: Pridajte ďalšiu hrsť čokoládových lupienkov, ak uprednostňujete super čokoládové cookie.

  • Krok 6

    Cesto chladíme 1 hodinu. Nezabudnite to zakryť, aby neabsorboval zápach z chladničky.

  • Krok 7

    Rukami urobte z cesta na sušienky guľky. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Uistite sa, že guľky na cesto sú od seba vzdialené najmenej 2 palce.

    #SpoonTip: Zvyčajne ich vyrábam o veľkosti golfovej loptičky, ale môžete ísť zväčšiť alebo zmenšiť podľa toho, ako veľký chcete mať svoj súbor cookie.

  • Krok 8

    Pečieme 10 minút alebo kým nebudú hrany zlatisté.

  • Krok 9

    Nechajte sušienky minútu alebo dve vychladnúť.

  • Krok 10

    Užite si to!