Prechádzky mliečnym úsekom môžu byť akousi nočnou morou. Existuje toľko druhov jogurtov, potom mlieka a potom krémy. Máte silnú smotanu vs šľahačku vs polovicu a polovicu. Aký je však rozdiel?



ako vieš, keď sú mango zrelé

Rôzne recepty na to isté jedlo, ako napríklad fettuccine Alfredo, používajú rôzne druhy smotany alebo mlieka. Ale ktorá je správna? V tomto článku sa vám pokúsim vysvetliť rozdiely medzi silnou smotanou a šľahačkou, aby ste vedeli, ktorú z nich v budúcnosti použiť.



Obsah tuku v oboch

koláč, šľahačka, smotana, pusinka

Allison Curley

Samotná smotana pochádza z tuku z nepasterizovaného plnotučného mlieka, a rôzne druhy smotany, ktoré vidíte v supermarkete, pochádzajú z obsahu tuku. Takže rozdiel medzi silnou smotanou a smotanou na šľahanie súvisí s tým, koľko tuku v nej je. Tučná smotana (a ťažká smotana na šľahanie) má obsah tuku najmenej 36% smotana na šľahanie má medzi 30 až 36% tuku.



Ako to ovplyvňuje vaše varenie?

syr, tortellini, špagety, smotana, makaróny, cestoviny

Alžbety Dieterichovej

Krémy s väčším obsahom tuku sú stabilnejšie pri šľahaní a príprave omáčky . Takže ak pripravujete omáčku Alfredo, je asi najlepšie použiť silnú smotanu, pretože príprava trvá menej času ako šľahačka.

Ak však máte iba smotanu na šľahanie a chcete urobiť fantastickú krém z paradajkovej polievky , potom môžete použiť. Určite to však varte o niečo dlhšie, ako vyžaduje recept.



ak budem brať preháňadlá, schudnem

Čo je lepšie pre šľahačku?

koláč, čokoláda, smotana

Jaime Wilson

Teraz sa jedná o to, aký typ šľahačky hľadáte. Ak by ste chceli potrieť polevu na cupcake alebo plnku na krémovú penu, potom použite krém na šľahačku. Keďže silná smotana má viac tuku, lepšie drží tvar.

ako zasiať granátové jablko bez toho, aby narobil neporiadok

Pretože smotana na slahanie je lahsia , šľahačka, ktorú vyrobíte, bude ľahšia a bude menej pravdepodobné, že si udrží svoju výšku. Tento druh šľahačky je ideálny na nalievanie na vrchnú časť zálievky na poháre a koláče.

A čo polovica a polovica?

smotana, mlieko, čaj, káva, ľad

Alex Frank

Polovica a polovica, podľa Kitchna, je jedna časť plnotučného mlieka a jedna časť smotany . Obsahuje iba 10 - 12% tuku, čo znamená, že je nemožné ho použiť na šľahačku. Najlepšie sa polovica a polovica používa na miešanie kávových nápojov a na pečenie vynikajúcich jedál slaný koláč a dokonalosť Panna cotta .

#SpoonTip: Tučná polovica a polovica je len mlieko s dostatkom kukuričného sirupu a zahusťovadlami, aby bola krémovejšia . Aj keď má menej kalórií, má dvojnásobné množstvo sodíka.

Čo je zrátané a podčiarknuté?

smotana, šľahačka

Zoe Malinová

čo jesť po odobratí krvi

Silná smotana a smotana na šľahanie pochádzajú z rovnakého procesu oddeľovania krému od mlieka. Hlavný rozdiel medzi silnou smotanou a šľahačkou je obsah tuku v každej z nich. Silná smotana má viac ako 36% tuku, zatiaľ čo smotana na šľahanie má 30% až 36%.

Tučná smotana sa lepšie hodí, keď potrebujete zahusťovadlo do polievky alebo omáčky, alebo hustejšiu šľahačkovú náplň. Smotana na šľahanie je však lepšia na ľahkú polevu na dezertoch. Nech už robíte čokoľvek, silná smotana a smotana na šľahanie vám dodajú dokonalý nádych.