Snažíte sa zhodiť pár kíl pred letným „oficiálnym“ zásahom? To je pravdepodobne boj, ktorým mnohí z nás prechádzajú každý jeden rok. Ak ste sa pokúšali schudnúť v ktoromkoľvek okamihu svojho života, stavím sa, že ste už počuli o nasledujúcom tvrdení - korenené jedlo vám pomáha pri chudnutí. Pravdepodobne to vyskúšalo aj veľa z vás. Teraz si buď spomínate na čas, kedy ste to robili, alebo vážne pochybujete, či je to skutočná veda. Skutočne pre tých z vás, ktorí sa celý život nenávideli k pikantnému jedlu, skutočne stojí za to vydať sa touto cestou? Naozaj vám korenené jedlo pomáha pri chudnutí? No, poďme na to.



Zvyšuje váš metabolizmus?

zelenina, mäso, omáčka, paradajka, polievka, bravčové, hovädzie mäso, čili, paprika, guláš, kuracie kari

Jenny Mun



Jedným z najčastejšie uznávaných a podporovaných argumentov je to konzumácia koreneného jedla zvyšuje vašu telesnú teplotu, a preto zvyšuje váš metabolizmus . Spravidla zvýšenie telesnej teploty po konzumácii koreneného jedla je spojené s chemickou zlúčeninou nazývanou „ kapsaicín . “ Aj keď presný mechanizmus zostáva nejasný, vedci vedia, že je to kapsaicín vzrušuje receptory v našej pokožke, ktoré normálne reagujú na teplo, čo spôsobuje fyzické reakcie, ako je pálenie a potenie . Tam však potlesk podržte minútu. Aj keď korenené jedlo zvyšuje váš metabolizmus, robí to tak mierne - asi 8% a iba dočasne -, že efekt je takmer zanedbateľný .

Potlačiť chuť do jedla?

čokoládový koláč

Tabitha Wibowo



Takže je to „nie?“ Zatiaľ nie celkom. Napriek sklamaným zisteniam sa tam vedci nevzdali. Naopak, predložili ďalší argument - korenené jedlo pomáha znižovať chuť do jedla. Zdá sa že rovnaké chemikálie a pocity pálenia, ako sú uvedené vyššie, majú tendenciu potláčať chuť do jedla a potlačovať chute . Konkrétnejšie v a štúdium uskutočňované na Purdue University, tí, ktorí nekonzumovali korenené jedlá, pravidelne jedli o 60 kalórií menej, keď sa do ich polievky pridala červená paprika. Bolesť teda nemusí byť nakoniec taká zlá.

Zvýšené spaľovanie tukov?

Jenny nguyen

Mnoho vedcov navyše študovalo vplyv kapsaicínu na proces spaľovania tukov. Podľa a štúdium dokončené výskumami na univerzite vo Wyomingu, kapsaicín v strave potláča obezitu vyvolanú stravou s vysokým obsahom tukov - u myší. Inými slovami, pre tých z vás, ktorí držia diétu s vysokým obsahom tukov, korenené jedlo do istej miery zabráni prírastku hmotnosti. V skutočnosti, viacerých štúdií vykonaných podobným spôsobom priniesli pozitívne výsledky. Je rozumné dospieť k záveru, že konzumácia korenistých jedál vedie k menšiemu prírastku tuku a možno ešte k jeho efektívnemu spaľovaniu.



Čo ešte?

paprika, mrkva, paradajka, zelenina

Christin Urso

Ste zatiaľ presvedčený / á argumentmi? Ak nie, čaká ich ešte viac. Okrem toho, že korenené jedlo pomáha pri chudnutí, má aj ďalšie zdravotné výhody, ktoré by ste nemali ignorovať. A štúdium uskutočnené v rokoch 2004 až 2008, ktoré sledovali 20 224 ľudí v priebehu 7-ročného obdobia, priniesli údaje, ktoré naznačujú nižšie riziko predčasných úmrtí u tých, ktorí jedli korenené jedlo šesťkrát až sedemkrát týždenne. Rozdiel bol až 14%. Príjem kapsaicínu sa tiež široko skúma pre svoje potenciálne vlastnosti v boji proti rakovine , pretože sa zdá, že zlúčenina hrá významnú úlohu pri zabíjaní rakovinových buniek.

Posledná vec, ktorú musíte vedieť, než sa vydáte na dobrodružstvo s korenenými jedlami, je to, že napriek všetkým týmto prínosom pre zdravie kapsaicín je liek na riedenie krvi . To by sa však malo týkať iba ľudí užívajúcich lieky ako warfarín. Takže len pozor, koľko červenej papriky jete a nezbláznite sa!

Nakoniec by sme sa mali vrátiť k pôvodnej otázke, pomáha pri chudnutí korenené jedlo ? Jednoducho povedané, môže, aj keď len do istej miery. Možno by vás táto odpoveď sklamala, ale spoliehať sa na korenené jedlo ako skratku k chudnutiu asi nie je najlepší nápad. Ako už bolo povedané, korenené jedlo má mnoho ďalších zdravotných výhod, ktoré by ste nemali ignorovať. Pokiaľ teda červenú papriku absolútne neznášate, choďte sa okoreniť!