Všetko to začalo, keď som sa presunul do svojej internátu priamo oproti Dunkin 'Donuts so šťastnou hodinou 1 dolár. Neznášal som kávu, kým sme s kamarátmi nezačali počas finálového týždňa chodiť na Dunkin '. Potom mi môj priateľ dal kávovar. Moje malé potešenie z kávy sa zmenilo na úplnú závislosť. Keď sa stroj pokazil, dostal sa do bodu, keď som bol tak zúfalý z kávy, že som stroj rozobral, aby som si ho sám opravil. Bol som závislý ... ale trvalo mi chvíľu, kým som dopil jedno vrece kávy a akonáhle som sa dostal na jeho koniec, prisahám, že chutil inak, ako keď som ho prvýkrát otvoril. Prinútilo ma to čudovať sa, zhoršuje sa káva?



Pokazí sa káva?

káva bez kofeínu, ochutenie, moka, cappuccino, cereálie, espresso, káva

Keriss101



Odpoveď na túto otázku je trochu komplikovaná, pretože keď sa káva „pokazí“, výrazne sa líši od akejkoľvek inej potraviny, ktorá sa pokazí. Vôbec ti to neuškodí. Práve by ste mohli piť zlú kávu a ani o tom netušiť.

Pokazená káva jednoducho znamená mletie už neprodukuje kávu, ktorá chutí tak dobre, ako keď bolo vrecko otvorené . Zlá káva chutí plochá, nevýrazná a stará. Je to ako káva z veľkej nádoby v kancelárii, na ktorú prisaháte, že je tam, odkedy ste tam začali pracovať, a chutí, akoby sa vás niekto snažil pomaly otráviť, ale nie je to jed.



Na druhej strane, ak vaša káva vonia čudne a chutí kyslo, pravdepodobne sa skladuje nesprávne a rastie jej pleseň . Môžete zistiť, či na mletých kávach vidíte nafúknutú bielu pleseň alebo že vaša káva začína chutiť viac ako zhnité mlieko alebo kyslé ovocie ako káva. Nepribližujte sa k tomu. Okamžite ho vyhoďte. Vypľuj to.

Ako zistiť, či sa káva nepokazila

Prvý je zápach. Ak už samotné mleté ​​kávy naozaj nevoňajú, alebo ako čokoľvek iné, keď otvoríte tašku, pokazili sa. Ideálne je, ak chcete mať možnosť okamžite cítiť kávu, akoby ste ju práve otvorili.

Druhá je chuť. Ak ste niekedy dostali pravidelnú horúcu alebo ľadovú kávu od spoločnosti Starbucks, môžete ochutnať výraznú a silnú kávovú príchuť. Ak vaša káva nemá túto sviežu a odvážnu chuť, pokazila sa.



Ako dlho vydrží káva?

Toto je otázka za milión dolárov. Ak si to vyhľadáte na internete, získate kopu odpovedí o tom, ako dlho káva vydrží a ako ju správne skladovať. Preto som našiel najbližšieho odborníka, Starbucks Baristu Jon-Paula Virellu (alebo Majster kávy , ako by ho nazval Starbucks), aby mi odpovedal na všetky moje otázky. Kávoví majstri v Starbucks musia absolvovať ďalšie školenie a testovanie, aby získali titul Majster kávy. Keď absolvujú školenie, zarobia si čiernu zásteru. Ak máte v spoločnosti Starbucks akékoľvek otázky, odpoveď by mala vedieť vždy ktokoľvek s čiernou zásterou.

Podľa Virelly sa melie po otvorení vrecka začne zhoršovať a má krátku trvanlivosť. Ovplyvňuje ich svetlo, vlhkosť a teplota. Z tohto dôvodu by ste mali kávové zrná a mleté ​​kávy skladovať na tmavom mieste s izbovou teplotou a nízkou vlhkosťou.

Mletá káva sa pokazí ako prvá. Mletie kávy trvá len jeden deň. 'Ak hľadáte dobrú šálku kávy, pomeľte si [zrnká].' hovorí Virella. Odporúča zaobstarať si vrece celých nemletých kávových zŕn, pretože kávové zrná po otvorení vydržia týždeň. Na druhej strane neotvorené vrecko s kávou vydrží šesť mesiacov po pražení. Ak chcete kávu, ktorá je vždy čerstvá, zaobstarajte si balíčky instantnej kávy, pretože každý balíček je jednou šálkou kávy a neotvorené vrecká sa nikdy nepokazia.

Toto sú štandardy Starbucks, ale ...

Buďme skutoční ...

Sme tu na vysokej škole. Za týždeň neprejdeme jedným celým vreckom kávy a väčšina z nás si kávu ani nemelie sama. Takže ako dlho predtým, ako si všimneme, že sa to pokazí?

Opäť je tu odpoveď na diskusiu, ale čím bližšie ste k dátum praženia (nie dátum spotreby), tým lepšie. Od tohto okamihu je najlepšie spoľahnúť sa na svoje zmysly. Ak vám káva stále vonia a chutí, potom smelo do toho. Kto som, aby som ťa zastavil? Zvyčajne sa držím pitia kávy z vrecka, ktoré je otvorené menej ako jeden mesiac, ale mám tu aj vrecúško sviatočnej kávy Starbucks z minulého roka, pretože má neurčité škoricové príchute a ja mám nízky štandard. Použi svoj úsudok.

Ako môžem pripraviť kávu dlhšie?

Starbucks Cold Brew, Starbucks, pripravte si svoj vlastný studený var, stroj na varenie za studena, Cold Brew, studenú kávu, kávu

Shelby Cohron

Sú 4 hodiny ráno a ešte stále popíjate kávu, pretože ešte stále pijete kávu, pretože spánok je pre slabých (poznámka: bol to vtip. Spánok je nevyhnutný a odporúča ho každý lekár). Káva, ktorú pijete, je zatuchnutá ako peklo, ale pijete stále prežitie. Keby len tá káva mohla lepšie chutiť.

Podľa Virelly si nezamrazujte kávu. Zmena teploty znižuje chuť, najmä ak neustále vyberáte vrecko s kávou z mrazničky, aby ste pripravili viac kávy. Je to ako teplotná horská dráha pre vašu kávu. Kávu tiež nedávajte do mikrovlnnej rúry, ak si chcete zachovať optimálnu chuť. Mne káva, ktorá bola znovu zohriata, chutí, akoby bola otrávená, alebo niekto pridal smotanu bez cukru, keď som sa nepozerala.

Ako som už povedal predtým, na mletie kávy má vplyv svetlo, vlhkosť a teplota. Najlepším spôsobom, ako udržať kávu čo najdlhšie kvalitnú, je uchovávať ju v tmavej nádobe s nízkou vlhkosťou a pri izbovej teplote. Niektorí ľudia si myslia, že vloženie fazule alebo mletia do vzduchotesnej nádoby ako murárskej nádoby spomalí proces oxidácie, ale o tom neexistuje žiadny skutočný dôkaz.

Ďalším spôsobom, ktorý môžete použiť na dlhšie uchovanie kávy, je príprava kávy za studena. Akonáhle zistíte, že vaša káva začína strácať chuť, varte ju za studena (po dobu 20 hodín), aby ste získali koncentrovanú chuť, ktorá vydrží podľa majstra kávy Jon-Paula Virellu až päť dní. Tu je postup, ako urobiť DIY káva za studena , v prípade, že neviete, kde začať.

Čo mám robiť, keď sa moja káva pokazí?

sendvič, sušienka, čokoláda, zmrzlina, zmrzlina

Bernard Wen

Akonáhle sa vám káva pokazí, môžete ju jednoducho vyhodiť, ale môžete urobiť aj ďalšie veci, aby nevyšla nazmar, napríklad pečenie s ňou alebo pomocou mletia kávy ako hnojiva do záhrady alebo do kompostovacieho koša. Pečenie s kávou funguje so „zlou kávou“, pretože potrebujete iba kávovú príchuť.

Tu je niekoľko receptov, ktoré pomôžu vašej chuti na kávu, vrátane receptu na sendviče so zmrzlinou s čokoládovou šiškou. Ak potrebujete viac nápadov, je tu 19 kreatívnych spôsobov varenia s kávou. Jedným z týchto nápadov je recept na DIY kávový likér. Ak sa vám ani jedna z týchto možností nezdá dobrá, môžete pripraviť aj klasické tiramisu, flana s kavou alebo kávové lyžičky pokryté čokoládou že dvojnásobok ako maškrta a jednoduchý darček.

Takže ... pokazí sa káva? Áno, ale stále sa dá piť a ak potrebujete niečo, čo vás v nepárnu hodinu prebudí, môže byť najlepšou odpoveďou „zlá káva“.