Vo svete, kde pribúdajú poznatky o tom, čo jeme a pijeme, je čas vyvrátiť tieto dva bežne zamieňané výrazy.



Sírany

Foto Kristine Mahan

samorastová múka vs múka univerzálna

Sírany sú typom minerálnej soli, ktorá obsahuje síra . Tieto minerály sa vyskytujú najhojnejšie (a prirodzene) v pôde, pretože sú vedľajším produktom rozpadu živočíšnych a rastlinných materiálov. Do životného prostredia sa však dostávajú aj prostredníctvom priemyselného odpadu.

Prečo teda vaše jedlo alebo nápoj obsahuje sírany? Pravdepodobne sú tam prirodzenými procesmi. Najčastejšie nájdete sulfáty v prírodnej pramenitej vode, pretože obsahuje bohaté minerály, odkiaľ a ako sa získavali.



Hľadajte jeho obsah meraný v ppm (časti na milión) alebo mg / l (miligram na liter). Sírany sú bezpečné na miernu konzumáciu a keďže sú to nakoniec minerály, sú nevyhnutné pre zdravé telesné funkcie .

robí konzumácia ovocia lepšiu chuť vašej vagy

Siričitany

Foto Kristine Mahan

Siričitany sú konzervačné látky a určite by mali nie nájdete vo svojej balenej prírodnej pramenitej vode. Siričitany sú neslávne spojené s vínom, pretože chránia prchavý nápoj pred poškodením. Rýchly rast baktérií alebo kvasiniek nie je to, čo vo víne chcete, a ani Rimania ich nechceli .



Nejedná sa o novodobý postup chemického pridávania na konzerváciu, víno je iba jedným z mála výrobkov, ktoré to na etikete zreteľne rozpozná. V USA existujú zákony, ktoré obmedzujú množstvo, ktoré je možné bezpečne použiť. Siričitany môže obsahovať čokoľvek od konzervovaného tunafiša po sušené marhule.

Ich pridávanie do jedál a nápojov môže byť problémom niektoré s citlivosťou na siričitany , ale je to malé percento populácie. Siričitany sa najčastejšie merajú a na etiketách sa označujú ako ppm (časti na milión).