S pochopením, že táto diskusia je veľmi kontroverzná, som si nedávno vychutnal lahodne mastný bufet Bojangles „a Pápeži raz a navždy odpovedať, ktorý z nich vládne najvyššie. Po dôkladnom vyskúšaní vkusu Bojangles vs Popeyes som presvedčený, že som dospel k správnej odpovedi. Existujú v súťaži najlepších juhovýchodných smažených kurčiat skutočne nejakí porazení, však?



Fotografie sú s láskavým dovolením @bojangles / Instagram a @ happytummy_702 / Instagram



Bojangles Famous Chicken 'n Biscuits

Abby Swatts

Séria Bojangles je obzvlášť populárna v Caroline, s 448 miest medzi týmito dvoma. Reštaurácia s rýchlym občerstvením s kuracím mäsom má v tejto oblasti na juhovýchode kult, ale je pomerne známa na celom východnom pobreží. Aby som získal úplný profil chuti pre Bojangles, objednal som si štvordielnu večeru, ktorá zahŕňala stehno, dve stehná a sušienku. Zatiaľ čo skutočné testované kurča bolo mojím zámerom testovať, ponúkané boky alebo fixíny zahŕňajú guľky Bo-Tato, Bojanglesov cajun pintos, Bojanglesovu špinavú ryžu, coleslaw, zelené fazule, makaróny a syr, zemiakovú kašu a ochutené hranolky.



Kuchyňa Popeyes Louisiana

Abby Swatts

Popeyes je v USA podstatne rozšírenejší. Bolo to kedysi slávne videné byť zjedený Kardashianmi súkromným lietadlom. S viac ako 2 200 miestami rozloženými od pobrežia k pobrežiu nie je varenie v Louisiane žiadnym cudzincom pre žiadneho skutočného fanúšika vyprážaného kurčaťa. Aby som sa podobal na podobnú objednávku v Bojangles ', objednal som si štvordielnu zmiešanú škatuľku s sušienkom za 5 dolárov. To opäť nie je jediná možnosť na jednej z franšíz, pretože obe majú možnosti pre kuracie tendre, sušienky, sendviče, boky, dezerty a ďalšie. Toto je však skutočný test chuti vyprážaného kuracieho mäsa a nenechal by som sa vyrušiť.

Chuť a textúra vyprážaného kuracieho mäsa

Abby Swatts



Kurča v mixovanej krabici od Popeyes obsahovalo stehno, prsia, krídlo a stehno. Moje obľúbené kúsky sú zvyčajne stehno a stehno, ale každý kúsok mi pripadal ako šťavnatý a vlhký. Mierne kúsky, znázornené na obrázku, nevychádzali ako žiadna úroveň cajunu alebo pikantnosti. Popeyes, pravdepodobne najlepšia časť vyprážaného kuracieho mäsa, určite dodáva vo svojej sviežej a chrumkavej pokožke. Koža je svieža a našťastie nie mokrá, ale môže byť nadmerne porušená, pretože tvar kuracieho kúska je mierne nedefinovateľný.

Abby Swatts

Bol som nadšený, že vyskúšam Bojangles ', ako to v letných dňoch bežne vidno na instagrame preppy bloggerov, a nedávno som sa v poslednom roku otvoril v mojej blízkosti. Hneď ako som otvoril krabicu, bol ten pohľad trochu sklamaný. Zdá sa, že pečivo je prilepené k pokožke a je trochu rozmočené. Ale ako milovník vyprážaného kuracieho mäsa som nechal rozprávať chuť. Rovnako vlhké ako kuracie mäso Popeyes, som si nemyslel, že by sa v tomto zmysle tieto dva druhy výrazne odlišovali. Aj keď pokožka bola vlhká a nevýrazná, bolo to sklamanie, zdá sa, že kurča malo skôr kopijský kop ako ten prvý. Dužina chutila, akoby jej bola podaná korenená marináda, ktorá dodala pikantnejšiu kombináciu chutí. Aj keď je pokožka hlavným aspektom vyprážaného kurčaťa, jeho chuť si určite udržala svoju konkurenciu.

Sušienky a strany

Abby Swatts

Teraz sa sušienky a fixíny nemusia technicky kvalifikovať v súťaži o najlepšie vyprážané kuracie mäso, ale nakoniec jedlo dokončia a poskytnú zákazníkom jedlo a kombináciu, ktoré musia tieto reštaurácie prilákať. Na prvý pohľad som si myslel, že sušienka Bojangles bude jasným víťazom s výškou nadýchanosti a maslového zápachu, pretože Popeyes má menšiu sušienku, ktorá hriešne obsahuje maslo a mastnotu v kompaktnom balení. Bojanglesov keks mal však intenzívny maslový exteriér, ktorý som obhrýzal, ale stred bol suchý. Naozaj, ani jedna reštaurácia pre mňa oheň pre fixíny nepriniesla. Keď som mal z oboch makaróny a syr a navyše špinavú ryžu Bojangles, mohol by som v budúcnosti zostať bez oboch.

čím môžete nahradiť olej v brownies

Víťaz...

Vážne, ja „Milujte to kurča od Popeyes!“ Úprimne som očakával, že budem mať radšej Bojanglesa, ale Popeyes bol pripravený dokázať mi opak. Jednoznačne víťazom bola kombinácia šťavnatého mäsa, chrumkavej kože, mojich obľúbených kúskov a maslového sušienky. Zatiaľ čo Bojangles bol stále chutný a má vynikajúce služby zakaždým, keď idem, bitka o najlepšie vyprážané kurča v Bojangles vs Popeyes má za následok zvukový popeyes.