Keď nie som preč v škole v San Luis Obispo, doma nazývam údolie San Fernando. Mnohí to vedia jednoducho ako: „údolie“, domov frázy „údolnej dievčiny“, ale pre mňa je to oveľa viac. Údolie San Fernando bolo považované za menej okázalú a sofistikovanú časť Los Angeles, ale pomaly sa stáva trendovejšou a relevantnejšou. To by sa dalo pripísať jeho potravinovej scéne a zavedeniu mnohých nových vyhľadávaných reštaurácií. Tento zoznam je zmesou starých aj nových údolných oblastí. Myslím si, že je potrebné pamätať na reštaurácie, ktoré pripravujú vynikajúce jedlá, ktoré nie sú označené titulmi šéfkuchárov celebrít a do ktorých sa zapisujú početné časopisy o potravinách, a zároveň vyzdvihnúť novšie reštaurácie, ktoré doline dávajú uznanie.



čo robiť s kopou jabĺk

Stanleyho

Kde: Sherman Oaks



Keď som doma zo školy, musí Stanley navštíviť. Pred niekoľkými rokmi bolo pôvodné Stanleyho miesto na Ventura Boulevard náhle uzavreté, čo rozrušilo tých, ktorí poznali a milovali jeho jedlo. Na všetky naše modlitby bolo otvorené nové miesto v reštaurácii na bulvári Van Nuys Boulevard, kde sa podáva zmes starých a nových položiek menu. Hviezdy Stanleyho šou by museli obsahovať aj svoje šaláty, konkrétne Amyin grapefruitový šalát (na obrázku vyššie), ktorý obsahuje grapefruit, nastrúhané kuracie mäso, avokádo, kešu oriešky a štipľavý sezamový dresing. Reštaurácia je tiež známa svojim horúcim a čerstvým kváskovým chlebom, ako aj tradičnými jedlami so Stanleyho kúskom, ako sú moje ďalšie obľúbené cestoviny z kuracieho pesta.

Iroha Sushi z Tokia

Kde: Studio City



Áno, tento obrázok je stelesnením #foodporn. Iroha Sushi prináša kultové sushi burger do údolia a je to také dobré, ako to vyzerá! Táto reštaurácia bola základňou údolia vysoko kvalitného sushi a teraz slúži tejto americko-japonskej tvorbe. Všetky položky menu v Irohe sú dobré, ale ak pôjdete, vrelo odporúčam objednať si ich klasický pikantný tuniakový sushi burger, ktorý obsahuje dve chrumkavé ryžové buchty, červenú cibuľu, paradajku, šalát a pikantného tuniaka.

#Spoon Tip: ak nie ste rybou, robia tiež skvelú kuraciu verziu teriyaki.

Kaviareň Nat's Early Bite

Kde: Van Nuys



Nat's Early Bite nie je nič pekné, ale to patrí k jej kúzlu. Podávajú nejaké výdatné a tradičné jedlá z večerí, ale čo ma privádza k dvom veciam, v ktorých vynikajú najmä: tortillová polievka (na obrázku vyššie), ktorá je podobná pikantnej kuracej polievke (okrem kuracieho mäsa) s vegetariánmi, hranolkami, syrom a hrubým avokádom a ich návykovým pečivom (lepkavé buchty a sušienky sú obľúbené v mojej rodine). Po vyskúšaní polievky u Nat, to je všetko, čo od seba budeš chcieť, keď budeš ležať v posteli chorý. Nat's Early Bite je utešujúci, lacný a môj obľúbený z detstva je dospievajúci !.

Mexická reštaurácia La Fogata

Kde: Van Nuys

La Fogata, je tu všetko, jedno z najlepších mexických jedál, ktoré vyskúšate v údolí San Fernando, a to nehovorím len preto, že som vyrastal a jedol som ho raz týždenne. La Fogata je rodinný podnik, ktorý sa stravuje v dolinách od roku 1977. Vyskúšal som ich rozmanitú ponuku a nikdy som nebol sklamaný. Moja obľúbená položka v ponuke by musela byť ich Zlaté tacos , ktoré sú mimoriadne chrumkavé, vyprážané tvrdé škrupiny z tvrdej škrupiny preliate šalátom, paradajkami a syrom - navyše k ich fantastickej zamatovej salse. Keď po dlhej prestávke odchádzam z domu, posledným jedlom, ktoré vždy zakorením, je tanier s kuracími tacos z tvrdej škrupiny La Fogata s krémovými fazuľkami a ryžou. Je to jednoducho najlepšie.

Pitfire Pizza

Kde: severný Hollywood

Spoločnosť Pitfire Pizza vytvára horúce pizze na drevo so sezónnymi polevami a mimo týchto svetových kombinácií. Napríklad ich koláč Burrata Pie (na obrázku vyššie) je jedným z mojich najobľúbenejších doplnený kúskami mozzarelly burrata, pestom, rukolou a nasekanými lieskovými orieškami. V ponuke Pitfire sú jedlá s jednoduchými, ale zložitými príchuťami - vždy s čerstvými surovinami. Samotné miesto sa cíti ako miestna spoločná štvrť s vonkajšími krbmi a živou hudbou počas teplých letných nocí. Toto je skvelé miesto na stretnutie s priateľmi a rodinou a pri zdieľaní labužníckej pizze, cestovín a šalátov.

Brent's Deli

Kde: Northridge

Brent's Deli mi klasickým výberom lahôdok dôkladne pripomína moje židovské korene. Ak máte náladu na výdatné pohodlné jedlo so šalátom, je to to pravé miesto na vyskúšanie. O popularite Brenta niet pochýb. Spoločnosť Brent's, ktorá sa nachádza v Northridge od roku 1969 a teraz má druhé miesto, ponúka niektoré obľúbené pochúťky, od sendvičov z hovädzieho mäsa po kuraciu matzovú guľkovú polievku. Nie je to deli jedlo, ale bez nálevu a Brent’s vie, ako pripraviť priemernú polokysnutú uhorku. Zo všetkých židovských lahôdok v LA je Brent's jedným z najlepších!

Carneyho

Kde: Studio City

Vlak Carney s párkami v rožku a hamburger sa zastavil na Ventura Boulevard v Studio City v roku 1981. No, v skutočnosti sa nevydal, ale reštaurácia bola postavená zo starého osobného vlaku Pacifikovej železnice. Carney's podáva jedny z najlepších párky v rožku v LA, okrem skvelých hamburgerov a klobás. Ich najpozoruhodnejšou položkou v ponuke je s najväčšou pravdepodobnosťou ich chilli, ktoré je zamatové, mastné a bohaté. Carney's podáva klasické hot dogy, vrátane mojich obľúbených, Červený barón , doplnené nakladanou červenou kapustou, psami s čili syrom, psami z Chicaga a psami v newyorskom štýle. Toto je to najlepšie jedlo, ktoré sa nachádza v významnom mieste určenia.

Talesai

Kde: Studio City

Rodina Yenbamroong podáva lákavé thajské jedlo stravníkom Studio City od roku 1992. Táto rodinná reštaurácia nikdy nesklame moje chute na thajské jedlo. Všetko v ponuke je kvalitné a chutné, čo mi sťažuje výber obľúbeného jedla. Som čiastočne predjedlá, ale s ich kuracím stehnom, chrumkavými thajskými jarnými závitkami a mee krob ako jednou z mojich najlepších možností. Talesai tiež pripravuje vynikajúcu domácu kokosovú zmrzlinu a thajskú kávu ako vynikajúci koniec každého jedla. Ak ste niekedy v údolí a túžite po dobrom thajskom jedle, vrelo odporúčam vyskúšať Talesai.

Miestny roľník

Kde: Sherman Oaks

Miestny roľník sa dá ľahko prehliadnuť. Táto reštaurácia má nenápadný vzhľad, ale keď vstúpite, budete sa cítiť ako v sofistikovanej verzii newyorskej stanice metra. Miestny roľník prináša do údolia modernú scénu s labužníckymi kúskami barového jedla a špeciálnych koktailov. Ich sezónne menu sa vždy mení, vynikajú však svojimi klasickými výdatnými položkami menu, ako sú ich fish n 'chipsy a šťavnaté hamburgery s hrubými hranolkami.

Barone

Kde: Valley Glen

Ak hľadáte old-school, červený kožený stánok, talianske jedlo, Barone's je vaše miesto. Od roku 1945 táto reštaurácia podáva svojim slávnym lasagniam a neopolitnou pizzou v obdĺžnikovom štýle stravovacie služby v dolinách. Baroneove pizze sú hviezdou šou so svojou tenkou kôrkou a polevami zvnútra. Pod syr položia zálievku, ktorá každej z ich pízz dáva polevu s typickou bublinkovou mozzarellou.

NAJLEPŠIE NOVÉ BODY

Mizlala

Kde: Sherman Oaks

Mizlala, ktorú začal bývalý šéfkuchár z reštaurácie Cleo v Hollywoode, prináša do údolia gurmánske stredomorské jedlo. V reštaurácii sa podávajú malé taniere, ako aj kebab a tagíny, ktoré kombinujú autentické aj inovatívne chute. Odporúčam objednať halloumi, ktoré je pri stole flambované, a tiež sherry pečený ružičkový kel , chrumkavý Marocké vyprážané kurča a klasické hummus masabacha k jedlu s bezplatným chlebom za'atar. Mizlala môže vyzerať ako diera v stene, ale je príjemným prekvapením, ktoré prispieva k sľubnej kulinárskej scéne údolia.

Rýchlo od Katsu-ya

Kde: Studio City

Produkt Quick by Katsu-ya, ktorý je na Ventura Boulevard celkom nový, je originálnou odnožou značky Katsu-ya. Táto reštaurácia to zjednodušuje: ustrice, otvorené rožky a IBA ramen. To, čo ma priťahovalo, aby som vyskúšal Quick, nebolo ich Windows , ktorá je v skutočnosti bez MSG, ale boli to ich originálne rolky, ktoré kradli šou. Rozsah ručných valčekov je od 2 do 3 dolárov, čo uľahčuje miešanie a spájanie rôznych rýb. Sú chutné, čerstvé a vynaliezavé. Služba Quick je rýchla, nie je určená žiadna slovná hračka a cena je správna.

Bollywoodské uhryznutie

Kde: Sherman Oaks

Bollywood Bites, ktorý v súčasnosti prechádza „mäkkým otvorením“, je úplne novým prírastkom na scéne jedál v údolí. Táto reštaurácia podáva niektoré tradičné obľúbené jedlá, ako je kuracie tikka masala, cesnak naan a veggie biryani - ale to, čo ju odlišuje, je jej indický výber pouličného jedla (chaat). Ich chaat ponuka obsahuje niektoré moje obľúbené položky od pani puri naanské zábaly a samosa chaat . Jedlo Bollywood Bites je autentické, nabité komplexnou chuťou a vynikajúco bohaté!

Či už ste rodákom z údolia alebo len navštevujete LA, toto sú miesta, ktoré môžete vyskúšať! Údolie San Fernando pripravuje rôzne rozmanité a chutné jedlá a zaslúži si svoj okamih v kulinárskom svetle.