Mlieko je v americkej strave považované za základ, ako to býva už celé desaťročia. Ako vynikajúci zdroj vápniku a vitamínu D je kravské mlieko v médiách často chválený ako superpotravina . Posledné správy a objavy však spochybňujú zlatý status mlieka v Amerike. Pre svoje etické dôsledky, súvisiace zdravotné riziká a nebezpečné prísady, mlieko je jedným z vedúcich podozrivých z zdravotnej krízy v krajine . Ale ako, môžete sa opýtať? Tu je sedem dôvodov, prečo by ste mali zvážiť, že už nikdy nebudete piť mlieko.



1. Neľudské životné podmienky

Podľa Univerzity veterinárskeho lekárstva vo Viedni v priemysle priemyselného poľnohospodárstva teľatá sa odtrhnú z matky iba jeden deň po narodení a kŕmia sa náhradami mlieka (často obsahujú kravskú krv), zatiaľ čo ich matky sú držané v preplnené, špinavé, neľudské podmienky. Počas tejto doby sú matky dojené kvôli zisku, ale dojenie v takýchto hrozných podmienkach robí matky náchylné na infekcie mliečnej žľazy, ako je mastitída.



Ako výrobcovia pokus o zefektívnenie procesu s automatickým dojením, kravy sú náchylnejšie na infekciu . Aj keď zdravá výživa tráv a humánne životné podmienky môžu pomôcť pri prevencii chorôb, namiesto toho s nimi poľnohospodári experimentujú geneticky modifikovať dobytok byť odolný voči baktériám spôsobujúcim infekciu.

2. Fyzické týranie

Po napustení hormónov a antibiotík a umelom oplodnení sú samice kráv, ako už bolo spomenuté, často oddelené a nedokážu vyživovať svoje mláďatá a starať sa o ne. Spolu so sexuálnym zneužívaním, ktoré rok čo rok sprevádza násilné oplodnenie matiek, existuje aj temné a zatiaľ nie veľmi známe zvyk fyzického týrania v mliekarenskom priemysle.



V roku 2010 sa ABC News dostali do utajenia na mliečnej farme a zistili to dojnice žili v úzkych a boli veľmi týrané. Ich objavy ukázali, že niektoré kravy boli zasiahnuté nástrojmi, keď sa nehýbali, a niektoré podliehali zbytočnému postupu nazývanému „dokovanie chvosta“, kedy bol chvost odrezaný bez anestézie (v Kalifornii je to dnes nelegálne).

3. Mlieko za hranicami dojčiat je neprirodzené

Rovnako ako ľudia, aj teľatá sa spoliehajú na to, že ich matky ich budú podporovať v dojčenskom veku. Na rozdiel od ľudí však kravy po kojení prestávajú piť mlieko a nikdy nepijú mlieko iného druhu. V skutočnosti, ľudia sú jediným druhom, ktorý pije mlieko už v dojčenskom veku alebo dokonca pije mlieko od iného druhu.

Kravské mlieko je určené špeciálne na uspokojenie potrieb kráv. A samozrejme, ich výživové potreby sú úplne odlišné ako u ľudí, pretože majú štyri žalúdky a majú tendenciu k tomu pribrať tisíce libier v krátkom časovom období. Kvôli tomuto rozdielu je kravské mlieko hlavná príčina potravinových alergií u kojencov a detí.



Táto alergia je výsledkom neschopnosť ľudského tela tráviť laktózu. Po dvoch rokoch života ľudské telo znižuje množstvo produkovanej laktázy (enzýmu, ktorý trávi mlieko). Toto načasovanie sa zhoduje s prirodzeným vekom dojčiat, ktoré majú ukončiť dojčenie.

4. Hormonálne rizikové faktory

Väčšina vie, že pridané hormóny môžu spôsobiť veľké zdravotné problémy, ale nie každý si uvedomuje, koľko hormónov pláva v pohári mlieka. Dojnice sa podávajú a rastový hormón nazývaný rBGH ktorý stimuluje pečeň k uvoľňovaniu IGF-1 do mlieka kráv.

Pasterizáciou sa táto hladina ďalej zvyšuje a pri požití nie je ľudským trávením zničená. Namiesto toho prechádza do krvi, kde ovplyvňuje ďalšie hormóny v tele. Tieto účinky môžu mať niektoré veľmi vážne zdravotné následky. V minulosti výskum ukázal, že IGF-1 spôsobuje normálne prsné bunky, aby sa zmenili na rakovinové .

5. Zlé pre vaše kosti

Tvrdenie mlieka o „budovaní silných kostí“ vedie Američanov k vyprázdňovaniu regálov od obchodov s potravinami. Bohužiaľ, mlieko vlastnosti na budovanie kostí nie sú úplne najlepšie.

Keď živočíšne bielkoviny (napríklad mliečne bielkoviny) vstúpia do tela, spôsobuje to, že pH tela je veľmi kyslé. Pretože vápnik je vynikajúci neutralizátor, Reakciou tela na kyslosť je čerpanie z jeho zásob vápniku . Tento vápnik sa potom vylučuje z tela na celkovú stratu vápnika. Uložená forma vápnika v tele je v kostiach, takže pri konzumácii mlieka alebo zvýšenej kyslosti kosti môžu skutočne slabnúť.

6. Ničenie životného prostredia

čaj

Sally Bornbusch

Mliečny priemysel bol tiež pod paľbou, pretože bol mimoriadne škodlivý pre životné prostredie. Účinok mliekarenských fariem, najmä veľkých fariem, je mimoriadne škodlivý pre okolie.

Podľa dohody EPA 2 000 dojníc produkuje viac ako 240 000 libier hnoja denne (zhruba 90 miliónov libier ročne) a odtokový hnoj z fariem je škodlivý pre podzemné vody, rieky a potoky.

Veľa z toho odtok môže skončiť v pitnej vode a na hlavných vodných cestách, čo je pre naše zdravie dosť nebezpečné. Podľa DHP odtok z továrenských fariem je hlavným zdrojom znečistenia vody , ako aj výroba smogu.

7. Veľa alternatív

mlieko, sladké

Mollie Simon

Kravské mlieko je významným zdrojom nasýtených tukov, ak sa pridáva do stravy, najmä pokiaľ ide o vyššiu tukovú variáciu mlieka. Ale iné možnosti, ako napr mandľové mlieko, majú rovnaké množstvo vápniku ako kravské mlieko a nahraďte nasýtené tuky (nachádzajúce sa v kravskom mlieku) nenasýtenými tukmi (aka zdravými tukmi).

Existuje veľa ďalších možností, ako získať odporúčanie vápnika, ktoré nevychádzajú z kartónu. Semená, fazuľa, syr a listová zelenina sú ľahké spôsoby, ako zvýšiť obsah vápnika a zároveň získať dostatok vitamínov a minerálov.

Mlieko v Amerike

Konkrétne, mlieko v Amerike, ako už bolo spomenuté, sa vyrába s rBGH a rBST, obidve syntetické verzie rastového hormónu kráv. V skutočnosti sa nachádza vo väčšine neekologických mliečnych výrobkov, pokiaľ nie je uvedené inak. Aj keď sa zdá, že existuje len málo dôkazov o tom, že hormóny sú škodlivé pre ľudskú spotrebu, Európa a krajiny ako Kanada, Austrália a Japonsko to zakázali z dôvodu ekonomiky, dobrých životných podmienok zvierat a odporu proti používaniu technológií na zvýšenie výroby potravín.

Okrem rastových hormónov iní tvrdili, že estrogén v mlieku by mohol zvýšiť riziko ženy pri obstarávaní rakoviny prsníka alebo vaječníkov. Iní dokonca uviedli, že hormóny môžu spôsobiť, že niektoré deti zažijú skorú pubertu.

gif

GIF s láskavým dovolením Giphy

V porovnaní so 70. rokmi Američania čoraz viac prestali piť mlieko. Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva, v 70. rokoch, priemerný Američan vypil takmer 30 galónov ročne. Dnes priemerný Američan vypije okolo 18 galónov ročne.

Možno by bolo ťažké vzdať sa detských základov, ale zbaviť sa svojho návyku na mlieko by mohlo byť jedným z najlepších rozhodnutí, ktoré môžete urobiť. Vzdanie sa mlieka nie je prospešné iba pre zvieratá a pre životné prostredie, ale aj pre vás a vaše zdravie.