Absolútne milujem hispánske jedlá, ale nie je nič ako jedlo, s ktorým ste spojení prostredníctvom kultúry. Dominikánske jedlo bolo vždy stredobodom môjho života a zistil som, že je ešte úžasnejšie, keď si ho môžete vychutnať v samotnej vlasti. Možno si myslíte: Nemôžem dostať rovnakú skúsenosť v dominikánskej reštaurácii? A aj keď, áno, môžete ochutnať úžasné jedlo v dominikánskych reštauráciách, nič neprekoná jedlo od zdroja. S blížiacimi sa jarnými prázdninami sa môžete ocitnúť v krajine mojich ľudí a možno budete potrebovať nejaké odporúčania týkajúce sa jedla. Takže tu je 20 autentických dominikánskych jedál, ktoré môžete vyskúšať na svojej nasledujúcej dovolenke:



1. Vlajka

Vlajka je tradičný dominikánsky obed. Ak ste to nevedeli, obed je v Latinských kultúrach zvyčajne najdôležitejším jedlom a DR nie je výnimkou. Názov tohto jedla sa prekladá do „vlajky“, pretože jeho prvky majú zobrazovať farby dominikánskej vlajky (červená, biela a modrá). Hlavnými zložkami sú tradične biela ryža, červené fazule (aj keď môžu byť nahradené čiernymi fazuľami alebo holubím hráškom) a kuracie alebo hovädzie mäso. Toto jedlo je spojené s nejakým druhom šalátu a ak budete mať šťastie, dostanete kamene tiež.



Podľa mojej matky „La Bandera siempre se come con aguacate“ znamená „La Bandera sa vždy konzumuje s avokádom.“ Neuvedomil som si to, ale doma doma jedávame La Banderu pomerne často. Je to stelesnenie dominikánskeho jedla.

2. Tri štrajky

Tri štrajky v preklade „tri hity“ a sú to dominikánske raňajky šampiónov. Skladá sa z mangu (plantainového pyré) obloženého restovanou červenou cibuľou, praženými vajcami, salámou a syrom, a to je celkom úvodný deň. Živo si pamätám, ako som to jedol niekoľkokrát na svojej poslednej ceste na ostrov, a túžim po tom, aby som mohol znova zjesť svoje obľúbené raňajkové jedlo.



#SpoonTip: Nakrájané avokádo pozdvihne toto jedlo na úplne novú úroveň YUM.

3. Sancocho

Bez pokusu nemôžete ísť do Dominikánskej republiky sancocho aspoň raz. Sancocho je tradičný guláš, ktorý sa zvyčajne pripravuje na špeciálne príležitosti. Napríklad moja rodina zvoní v novom roku sancochom. Je to dominikánska pochúťka s rôznymi receptami, ale bežne sa vyrába z kukurice, juky, koriandra, auyamy (západoindická tekvica) a rôznych ďalších lahodných vegetariánskych výrobkov. Tradične je hlavným mäsom hovädzie mäso, existujú však recepty, ktoré používajú 3 - 7 rôznych druhov mäsa vrátane bravčového a kuracieho mäsa. Priznám sa, že som náročný na to, ako sancocho vyrastá, ale teraz ho úplne milujem.

4. Asopao

Asopao je zaujímavé jedlo. Je to ako hustý guláš z ryže a kuracieho mäsa (niekedy krevety ), druh jedla, ktoré jete v daždivý deň. Rovnako ako sancocho sa mi toto jedlo ako dieťaťu nepáčilo, ale keď som bol na návšteve u tety v Santo Domingu, pripravila veľký hrniec z asopao. Je to určite jedlo, ktoré sa najlepšie ochutnáva v Dominikánskej republike.



#SpoonTip: Toto je ďalšie jedlo, ktoré avokádo povznáša.

dobré miesta na jedenie v houston texas

5. Vyprážaná ryba

Vyprážané ryby , aka Fried Fish 'a la Dominicana', je bežné jedlo z plážového mesta. Ak ste na dovolenke v blízkosti hlavného mesta, môžete sa ocitnúť v blízkosti krásnej a živej pláže Boca Chica. Tu môžete zažiť vyprážanú rybu, ktorá sa podáva s kameňmi a citrónovou stopou.

6. Yaniqueque

Ďalšiu pochúťku nájdete v Boca Chica (a na ďalších miestach), yaniqueque v preklade znamená Johnny Cakes. Yaniqueques, vyrobené z kukuričnej múky, sú vločkovité, hlboko vyprážané občerstvenie. Ako dieťa si myslím, že by som ich jedol takmer každý deň, keď by som navštívil DR. Za 14 rokov, ktoré som čakal na návrat na ostrov, boli vysnívané len yaniqueques.

7. Chimmichurri

Ak navštívite Dominikánsku republiku, nemôžete sa zaobísť bez jedla a chimmichurri , nesmie sa zamieňať so slávnou argentínskou omáčkou. Tento dominikánsky hamburger, ktorý sa bežne nazýva len „chimi“, je hviezdou pouličného jedla na ostrove. Šimpanz, doplnený cibuľou, paradajkami a nastrúhanou kapustou s omáčkou z majonézy a kečupu, zmení váš život.

8. Cibuľa Yucca

Dominikáni milujú juka tak ako milujú plátanos (banány). Yucca encebollada je v podstate varená yucca s červenou cibuľou. Yucca je škrobové jedlo a môže byť buď horké alebo sladké. Rád zjemňujem svoju yucku s trochou masla, ale môj otec to nazýva svätokrádež.

9. Treska

treska je treska, ktorá sa bežne používa v celom Karibiku. Dominikánske recepty požadujú solené, sušené tresky, cibuľu, papriky a cesnak. Bežne sa vyrába aj so zemiakmi. S bacalaom som vždy mal vzťah láska / nenávisť, ale kedykoľvek som ho mal pri návšteve Dominikánskej republiky, bol by som rád, najmä keď ho robila moja stará mama.

dobré miesta na jedenie v pevnosti v Texase

10. Dršťky

Nebudem klamať, Dršťky nie je pre každého. Je to dusená drť vyrobená z kravských alebo bravčových čriev. Znie to icky, viem, ale je to tradičné dominikánske jedlo. Sám nie som veľkým fanúšikom, ale na návštevu domoviny neodpoviem ničomu, čo mi slúžilo. Kedy v Ríme, však?

11. Chicharrón

Bravčová kôra je bravčové mäso praskajúce a v Dominikánskej republike je obrovské. Je to príloha vinného potešenia, pretože je to mastné jedlo, ale je tak uspokojujúce. Vyskúšajte niektoré s kameňmi, nebudete ľutovať.

12. Casabe

Casabe je maniokový chlieb. Nepamätám si, že by som to mal ako dieťa, ale nedávno som sa tým začal občerstvovať. Casabe je bohatá na vlákninu s nulovým obsahom cholesterolu, sodíka, tukov a veľmi malého množstva sacharidov a je zdravým a sýtym občerstvením. Väčšina ľudí ho neje sama, pretože to môže byť získaná chuť, ale výborne sa spája s šálkou kávy alebo sladké fazuľky (sladký krém z fazule ) .

13. Pica Pollo

Nakrájajte kuracie mäso je DR vlastné hlboko vyprážané kurča. S vyprážaným kuracím mäsom nemôžete urobiť chybu. Rovnako ako mnoho jedál v zozname, aj pica pollo sa dobre spája s kameňmi a pekným studeným pivom. Predseda niekto?

14. Košíčky

Možno ich poznáte ako empanadas, ale v Dominikánskej republike ich voláme cupcakes . Pastelitos, ktoré sú bežné na večierkoch a oslavách, sa ľahko pripravujú, dajú sa ľahko jesť a sú také vynikajúce, že sa na pár sekúnd vrátia.

preco je kozie mlieko lepsie ako kravske

15. Chinola Juice

Toto nie je jedlo, ale musíte vyskúšať, keď ste v DR. Šťava z chinoly (Passionfruit juice) je sladký a uspokojivý nápoj. Je to tiež zdravý nápoj bohatý na antioxidanty, vitamíny a minerály. Dôrazne odporúčam každému vyskúšať tento lahodný nápoj.

16. Zomierajúce snívanie

Zomrieť snívať doslovne sa to prekladá ako „zomrieť snívať“, a to z dobrého dôvodu. Je to pomarančový džús a odparené mlieko, čo môže znieť nezvyčajne, ale sľubujem, že vás nesklame. Najlepšie sa pripravuje z čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu.

#SpoonTip : pridajte do tohto nápoja trochu rumu a teraz máte Hra Spiked Die .

17. Fazuľa so sladkým

Sladké fazuľky (sladká smotana z fazule) znie zvláštne, ale dominikáni ich považujú za pochúťku. Habichuelas con dulce, vyrobené z fazule fazule (ktorú je možné nahradiť pinto fazuľou) a odpareného mlieka, sú sladkou a sýta pochúťkou.

18. Limoncillos

Limoncillos sú španielske limetky a niektoré z najchutnejších malých plodov, aké kedy budete mať. Niektoré z mojich najživších spomienok na Dominikánsku republiku sa točia okolo limoncillos. Patria medzi moje obľúbené ovocie. V skutočnosti som bol naposledy v Santo Domingu, moji bratranci a bratia a sestry sme prakticky zjedli celú tašku. Nula ľutuje.

19. Concón

Konc alebo n je kôrka ryže vytvorená na dne hrnca a dominikáni ju veľmi milujú. Perfektný concón je chrumkavý, tenký a čo je najdôležitejšie, NIE JE spálený. Môže to byť ťažké pochopiť, keď nie ste dominikán, ale mali by ste tomu dať aspoň šancu.

20. Banány

To najlepšie som si nechal na poslednú chvíľu. Plátanos (banány) sú základom dominikánskej kultúry. Raňajky, obed, večera, dokonca aj dezert, môžu mať jedlo, ktoré sa točí okolo tohto úžasného ovocia. Zbožňujem plátanos a využívam každú príležitosť, aby som si ich užil. Sú bezlepkové, čo považujem za bonus z hľadiska zdravia. V Dominikánskej republike je veľa pokrmov z plátano, určite vyskúšate pár. Vyskúšajte 10 rôznych jedál z plátana, ktoré môžete vyskúšať.

Je len niekoľko z mnohých jedál, ktoré môžete vyskúšať na krásnom ostrove mojich predkov. Dominikánska republika je bohatá na kultúru a jedlo je náhodou veľkou časťou tejto kultúry. Dúfam, že tieto jedlá budete hľadať na svojej nasledujúcej ceste, alebo sa aspoň budete inšpirovať a vyskúšať niečo nové, keď nabudúce prejdete okolo dominikánskej reštaurácie.