Skôr ako začnem, musím sa priznať: Som zamilovaný do ázijských supermarketov. Keďže som juhoázijským dedičstvom, moja rodina navštevuje ázijské špecializované obchody s potravinami už viac ako desať rokov, ale keď som každú z uličiek jedného z nich skutočne preskúmala, nakoniec som sa ich naučila vážiť. Rôzne jedlá dostupné na mieste, ako je Super H-Mart je skutočne jedinečný a skutočne mimo tento svet.



Navigácia v ňom však nie je taká ľahká: zahraničné značky, cudzie prísady, cudzie slová a zahraničné obrázky (okrem iného by ste mohli byť v cudzej krajine v Ázii). A nezabúdajme na štipľavé vône, ktorých vinníkom často nie je nikto iný ako uličná ulička s morskými plodmi.



je bielkovinová tyčinka dobré raňajky

Ale nebojte sa. Akonáhle preskúmate ázijský supermarket, uličky sa dajú ľahšie obísť a za krátku dobu môžete pripravovať panázijské jedlá ako profesionáli.

Takže pre nováčikov v ázijských supermarketoch je tu môj odporúčaný zoznam položiek, ktoré môžete vyskúšať a ktoré sú dobrodružné pre kulinárske chuťové bunky, ale zároveň bezpečné v kulinárskej komfortnej zóne.



Boba (tapiokové perly)

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

Mnoho ľudí to pozná ako hviezdnu zložku bublinkový čaj , taiwanský čajový nápoj, ktorý sa stal exponenciálne populárnym v posledných rokoch aj napriek jeho vzniku v 80. rokoch.

Zakúpením týchto zlých chlapcov varenie bublinkového čaju doma je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým, aj keď, ak sa pokúšate replikovať bublinkový čaj v reštaurácii, odporúčam vám kúpiť čierne tapiokové perly oproti bielym alebo viacfarebným tapiokovým perlám.



Korenie (Sriracha sa nepočíta)

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

Pokiaľ ide o nákup korenia v ázijskom špecializovanom obchode, je takmer nemožné pokaziť sa. Existujú doslova stovky odrôd omáčok, z ktorých si môžete vybrať, a iba letmým pohľadom na ich príslušné zoznamy ingrediencií budete za chvíľu závislí na svojej najnovšej posadnutosti.

Keď už hovoríme o príslušných ingredienciách, Dôrazne by som ODPORÚČAL pozrieť sa na ich zoznamy ingrediencií, najmä ak ste prieberčivý jedák (ahem moi) alebo máte všeobecné stravovacie obmedzenia (napr. Alergie na orechy) všeobecne. Návrhy konkrétnych korenín na vyskúšanie: hoisinová omáčka, omáčka ponzu, Omáčka Terry Ho’s Yum Yum , a ustricová omáčka.

Želé poháre

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

Tento ázijský delikátny výrobok bol určite obľúbený v mojej domácnosti, ktorá vyrastala. Tieto miniatúrne želatínové sladkosti nie sú prakticky žiadnym neporiadkom a dokonalým občerstvením na cesty.

Želé šálky sú k dispozícii v obrovských vaničkách s rôznymi príchuťami a predstavujú zábavný spôsob, ako predstaviť malým deťom (ktoré nie sú náchylné na nebezpečenstvo udusenia) ázijské občerstvenie. Moja matka milujúca dezert vás tiež môže ubezpečiť, že dospelým budú pripadať rovnako chutné.

ako otvoriť sklenenú fľašu bez otvárača

Matcha (prášok zo zeleného čaju)

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

Ak ste a Nadšenec spoločnosti Starbucks , potom by vám táto zeleno sfarbená prísada mala byť celkom známa. Máte pravdu, tento čarovný prášok (v Japonsku bežne označovaný ako matcha) je to, čo dáva vášmu zelenému čaju latté, frapp zo zeleného čaju a všetkým vašim obľúbeným dezertom / nápojom zo zeleného čaju autentickú chuť.

Zrieknutie sa zodpovednosti: ČISTÝ MATCHA JE VEĽMI DRAHÝ. AKO HELLA. Vďaka jemnému procesu zberu môže prášok zo zeleného čaju v najčistejšej podobe stáť kdekoľvek medzi závratnými 10 - 20 dolármi za plechovku za menej ako 3 unce (nikto mi to nikdy nepovedal, kým som nešiel do čajovej uličky, aby som to našiel a takmer omdlel).

Skúste zmesi zeleného čaju, ktoré sú vopred stanoveným pomerom prášku zeleného čaju k granulovanému cukru (alebo iným alternatívam sladidiel), kúpiť za polovičnú cenu a takmer dvojnásobné zvýšenie hodnoty produktu.

Mochi

ázijský supermarket

Foto: Gabby Phi

Mochi je často považovaná za polevu pri franšízach typu fro-yo. Je to japonská cukrovinka. Avšak na rozdiel od nepatrných kociek lepkavej sladkosti (ktorá sa nemá zamieňať s obsahom lepku) sa zvyčajne spájajú so zmrzlinou, mochi na ázijských špecializovaných trhoch je k dispozícii v množstve rôznych tvarov, veľkostí a dokonca aj farieb a často sa nachádza v plastové obaly a / alebo plastové nádoby na uchovanie čerstvosti.

Ďalšia forma mochi dostupná v týchto obchodoch je mochi zmrzlina .

Natívne ovocie

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

Akokoľvek to znie zastrašujúco, pôvodné ovocie v Ázii je ľahko jedným z najskrytejších skvostov ázijského supermarketu, od obyčajného manga cez liči až po tomel. Určite výskum ovocia pred zakúpením.

Nori

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

V západnom svete známy ako „morské riasy“, chcieť je obľúbený pre svoj význam pri príprave sushi a je bežne dostupný v sušenej forme. Táto sušená forma chcieť je vynikajúcim občerstvením na cesty, nehovoriac o skvelej náhrade čipov s nízkym obsahom sacharidov.

Windows

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

Prezrieť si uličku Ramen ázijského obchodu s potravinami je ako náhodou naraziť na Pandorinu skrinku plnú možností, ale o najchutnejšie instantné rezance, aké ste kedy v živote ochutnali. Tu je niekoľko nápadov na zahraničné balíčky okamžitých rezancov, ktoré stojí za to vyskúšať si na vlastnej koži zistiť, o čom je humbuk.

zábavné miesta na jedenie v san antonio

Ramune

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

Tieto sýtené nápojové fľaše sa nachádzajú v ponuke nápojov každej reštaurácie hibachi po celej krajine. To, čo robí tieto mramorové limonády s ovocnou príchuťou jedinečnými, sú ich výrazné fľaše s hrdlom Codd, ktoré fascinujú deti i dospelých.

Ramune sa nachádza v ázijských supermarketoch s nápojmi / chladiacou uličkou a je k dispozícii vo viac ako 35 rôznych príchutí . Z tých, ktoré som vyskúšal, môžem ručiť za OG (citrónovo-limetkové), liči a jahody, ale môj najobľúbenejší favorit je pravdepodobne ananás.

Shichimi togarashi

ázijský supermarket

Foto s láskavým dovolením Ad Blankestijn cez flickr.com

Skľučujúci názov pre neuveriteľne chutnú zmes korenia. Shichimi sa zvyčajne predáva v blízkosti chrámov v Japonsku a používa sa ako dochucovadlo do jedál, ako sú polievky, rezance, ryžové koláče a tradičné jedlá. gyūdon (hovädzia misa).

Avšak Dobrú chuť časopis nedávno zistil, že je rovnako chutný navrch posypané z čerstvých plátkov melónu tiež choďte na figu.

Panko

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

Takmer každý šéfkuchár celebrít Potravinová sieť si už roky veľmi pochvaľuje túto konkrétnu ingredienciu a je ľahké pochopiť prečo. Strúhanka Panko slúži vďaka svojej jedinečnej textúre ako ideálna alternatíva k bežnej strúhanke. Tu je úplný rozpis porovnaní medzi Pankom a strúhankou v západnom štýle.

Pocky

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

Prvýkrát som bol s touto chutnou pochúťkou oboznámený ako žiak základnej školy počas obeda, keď sme všetci zvykli obchodovať s občerstvením ako šéf. Rýchly posun vpred (alebo Flashback Friday) pred niekoľkými týždňami, keď som to znovuobjavil v medzinárodnej uličke môjho miestneho Publixu. Tieto japonské jedlá na občerstvenie sú návykové, vynikajúce na cestách a dokážu uspokojiť akýkoľvek chuť na sladké za menej cukru pri zlomku kalórií.

Potstickers

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

Keď hovoríme o potstickoch, je to pre mňa prechádzka po pamäťovej ceste. Potstickers, hovorovo označované aj ako knedľa, majú náplne z mletého mäsa a zeleniny, zabalené v kúsku cesta a potom buď dusené, priateľské alebo uvarené v závislosti od typu potsticku (alebo skutočne podľa osobnej preferencie).

Tieto vrecká lahodnosti nájdete v chladenej časti ázijských špecializovaných trhov a v určité dni sa podávajú ako vzorky v štýle Costco v tejto konkrétnej uličke.

Thajský čajový mix

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

Pre tých z vás, ktorí zomierajú na replikáciu thajského ľadového čaju v pohodlí domova: vaše modlitby boli konečne zodpovedané.

koľko kalórií v Starbucks Frappe

V čajovej uličke ázijského supermarketu nájdete vopred namiešané balíčky. Toto recept odporúča čajový mix Panthai a zo samotného vyskúšania môžem čestne, s prísahou povedať, že Panthai sa podarilo replikovať thajský ľadový čaj v štýle reštaurácie až po T (alebo by som mal povedať „čaj“, hehehe zlá slovná hračka, ale musel som).

Občerstvenie s príchuťou wasabi

ázijský supermarket

Foto: Gabi Rosenthal

Keď ľudia zvyčajne počujú slovo wasabi , dym vychádzajúci z uší, ktorý má príchuť goopy, zvyčajne vám príde na myseľ zelená pasta. Jedlá s príchuťou wasabi však nie sú také pikantné, ako znejú. Chuť sa v skutočnosti podobá skôr ľahkému korenistému povlaku ako ohnivému sushi koreniu, na ktoré sme zvyknutí. Medzi osobné obľúbené patrí hrášok opečený wasabi .

Najvýznamnejšou radou, ktorú môžem v tomto konkrétnom článku dať, je zvážiť, či so sebou neprivediem priateľa (alebo priateľov, ak ste taká Regina George), najlepšie tých, ktorí sa vyznajú v ázijskom supermarkete.

Môžu vám pomôcť nájsť ingrediencie, ktoré hľadáte, bez toho, aby ste vyzerali ako stratené šteňa, ktoré sa snaží nájsť cestu domov, pretože poďme na to, že všetci nenávidíme, keď sa na verejnosti pozeráme nestratne. Navyše môžu navrhnúť niektoré zo svojich obľúbených položiek, ktoré môžu alebo nemusia byť na zozname uvedenom tu.