IMG_0442

Kombucha je najnovší a možno najzvláštnejší nápoj na trhu so zdravými potravinami. Pretože zvyšuje imunitu, odbúrava stres a pomáha pri trávení, priťahuje Kombucha veľa kupujúcich, ktorí hľadajú najnovšiu liečbu denných chorôb. Tu je to, čo vám Kombucha ponúka a čo hovoria kritici o tomto románe elixíre.



1. V prvom rade, čo na svete je Kombucha? Je to ľahko fermentovaný a sladený čajový nápoj, ktorý je prírodný.



bežné nápoje na objednávku v bare

2. Ako sa vyrába: čierny alebo zelený čaj + cukor + baktérie a kvasnice, fermentovaný v sklenenej alebo keramickej nádobe + 1 týždeň = Kombucha.

3. Ukázalo sa, že Kombucha existuje už 2 000 rokov. Kto vedel? Číňania tento bublinkový čaj zostúpili kvôli optimálnemu zdraviu.



4. Kombucha je probiotický nápoj, čo znamená, že obsahuje živé kultúry a dobré baktérie. Áno, viem, že to znie znepokojujúco, ale Kombucha by v tom mohol pomôcť vyrovnanie váš žalúdok kvôli probiotikám, ktoré udržujú kopanie tráviacej dráhy.

5. Potrebujete kofeín? Vymeňte svoje obvyklé vanilkové laté za fľašu Kombuchy, aby ste mali nabitý deň.

6. Tu je dobrá časť: Čaj Kombucha obsahuje alkohol, ale na jeho kúpu a pitie nemusíte mať 21 rokov. Je to zázrak! Druh. Prepáčte, že tlmím vaše novoobjavené vzrušenie, ale nemyslím si, že sa na Kombuchu tak skoro opijete.



7. Preppin ‘for a Spring Break bod? Kombucha môže byť skvelým doplnkom vašej najnovšej stravy. Niektoré varenia obsahujú minimum cukru a náznak proteínu, ktorý je prekvapivo sýty.

8. Keď vyhľadávate na Googli „Kombucha“, môžete nájsť zaujímavé, ale niekedy znepokojujúce informácie: recepty, ako vytvoriť svoje vlastné, smiešne tvrdenia o smrti a veľa variácií, ktoré môžete vyskúšať. Ak sa chystáte, pozrite si debatu o Kombuchovi, ale neberte ju príliš vážne.

9. Mnoho zdravotníckych pracovníkov spochybňuje platnosť zdravotných tvrdení spojených s Kombuchou z dôvodu nedostatku dôkladného vedeckého výskumu. Mnohé z týchto obáv vyplývajú z konzumácie „domácej“ Kombuchy. Varovanie: Nepokúšajte sa stať pivovarom Kombucha vo svojej vysokoškolskej internáte alebo byte. Riziko kontaminácie a množenia škodlivých baktérií je príliš vysoké.

10. Namiesto domáceho varenia choďte do miestnej! Ako Austinčania môžete konzumovať vynikajúce miestne varenia, ako sú Kosmic Kombucha, Buddha’s Brew, Wundr-Pilz a Live Soda Kombucha.

Možno by vás zaujímalo: „Ako môžem konzumovať tento záhadný zápar?“

No, začnite s prázdnym pohárom.

IMG_0435

Foto: Kathryn Stouffer

A pridajte do pohára svoj nový nájdený elixír. Pite šťastné, pite bublinkové.

IMG_0405_fotor

Foto: Kathryn Stouffer

Ak vás tieto slová nijako neovládajú, vyberte si fľašu Kombuchy v miestnom obchode s potravinami (odporúčam Whole Foods, Central Market alebo HEB) a vyskúšajte to na vlastnej koži. Môj osobný favorit: Kosmic Kombucha, čajová limonáda naplnená štipľavými citrusmi a jemnou soľou. Jeho bublinková šumivosť upokojuje žalúdok a drží vás až do ďalšieho jedla. Sladká dokonalosť vo fľaši.

Na zdravie!