Ako vegán môže byť boj, aby ľudia vyskúšali moje obľúbené miesta. Od mojich priateľov, ktorí veria, že všetko, čo podávajú, je tráva (ahoj, vegánsky dezert), až po moju rodinu, ktorá je veľkými požieračmi mäsa (samozrejme okrem mňa), ľudia podceňujú silu chutného vegánskeho jedla. New York City však ponúka stovky vegánskych reštaurácií, z ktorých si môžete vybrať, a presvedčiť svojich priateľov, aby to vyskúšali. Našťastie majú tieto reštaurácie sortiment, ktorý uspokojí surového vegána a mäsožravec.



Tu je 10 najchutnejších, spoľahlivých a najlepších vegánskych reštaurácií v NYC.



1. Plantmade

Plantmade od vegánskeho kuchára Matthewa Kenneyho je moja obľúbená kaviareň v meste. Zdravé, ale chutné, jednoduché, ale vynaliezavé, rýchle, ale nádherne spracované, nie je na ňom nič, čo by ma nebavilo. Príležitostná prevádzka na Lower East Side má veľa možností, takže či už túžite po slanom uhoľnom bageli s kešu krémovým syrom, sladkej škoricovej roládke alebo po káve z borovicového peľu, Plantmade má všetko.

Zvýraznenie ponuky : Cviklový bagel s krémovým syrom pór



dva. Okrem sushi

Jedna vec, ktorú mi ľudia pri diskusiách o vegánstve stále hovoria, je, že príliš milujú sushi a ryby, aby sa mohli ponoriť. No, už žiadne výhovorky! So šiestimi miestami v New Yorku spoločnosť Beyond Sushi sprístupňuje rastlinné rolky, knedle, rezancové misky a obaly z ryžového papiera. Ich sushi je plnené prísadami, ako je kávová pražená kabocha, mrkva plnená citrusov, dusená vňať, sušená paradajka a huby enoki. Určite nie vaša priemerná korenená rolka z tuniaka!

najlepšia syrová kombinácia pre mac a syr

Zvýraznenie ponuky : Pikantná mangová roláda

3. abcV

Všetci poznáme Jean-Georges: svetoznámeho michelinovského francúzskeho šéfkuchára, ktorý sa stal laureátom kulinárskej histórie New York Times . Áno, dobre, urobil si rastlinnú reštauráciu vedľa svojej slávnej kuchyne ABC s názvom abcV.



Je bez námahy elegantný, s bielym interiérom a luxusnou prezentáciou rovnako chutných jedál. Málokedy uvidíte, že vegetariánska reštaurácia má takú špičkovú atmosféru, čo je jedna vec, ktorá odlišuje abcV od ostatných. Druhým je výrazné menu s chutnými cestovinami, nádhernými misami a elixírmi naplnenými adaptogénom. Všetko, čo si objednáte, je výživné a precízne pripravené.

Hlavné prvky ponuky : Pečená hlava karfiolu a palacinky z Einkornu

Štyri. Škoricový slimák

Toto je pre mňa najťažšia reštaurácia, o ktorej sa píše, pretože ma robí najhladnejším. S tým to rýchlo prekonám, aby sme mohli prestať trpieť: Škorica škorica je vegánska destinácia s jedlom pre dušu, ktorá podáva jedlá od burger beastmode deluxe po šišky s'mores, čo by vám asi malo povedať štýl a mňam - úroveň tejto neformálnej reštaurácie nachádzajúcej sa v hale Pennsy Food Hall a nákladné vozidlá v okolí NYC.

Ja som skôr celá potravina, rastlinná vegánka, ale keď miniem Škoricový slimák, všetky stávky sú vypnuté. Či už dostanete sendvič na Deň vďakyvzdania alebo obrat levanduľovej hrušky, bude vám chutiť. Poďakuješ mi neskôr.

my škriatkovia sa radi držíme štvorky

Zvýraznenie ponuky: Čokoládový ganache plnený s'mores šiškou

5. Pred Záhradou

Avant Garden je chladná a luxusná reštaurácia mojich snov, ktorá sa nachádza v East Village a Brooklyne. Ich cestovné je ťažké definovať, pretože sa v nich podáva široká škála jedál, ale môžete očakávať veľa odborne pripravenej zeleniny s prísadami, o ktorých ste nevedeli, že ich potrebujete a ktoré ste milovali.

Zvýraznenie ponuky : Chrumkavé ryžové avokádo s mrkvovým zázvorovým dresingom, miso glazúrou a pľuzgierovaným shishitom

6. Mäsiarska dcéra

Toto esteticky príjemné miesto na zdravé jedlo je obľúbené medzi blogermi, modelkami a milovníkmi predjedál. Vďaka štyrom rušným miestam sa reštaurácia neustále rozrastá. Môžete očakávať klasické položky z menu, ako je avokádový toast (najlepšie v meste, IMO) a açaí misky, ako aj kreatívnejšie jedlá, ako je špenátový artičok, pizza z karfiolu a melónové sashimi. Mäsiarska dcéra je zdravá, spoľahlivá a vynikajúca a je dokonalým výberom.

Zvýraznenie ponuky: Avokádový toast (základný, viem)

7. Champs Diner

Ak ste si mysleli, že vegánske reštaurácie nemôžu byť chladnejšie, jednoducho choďte do Champ's Diner, brooklynského zariadenia, kde sa podávajú vegánske klasické jedlá. S ponukou jedál, ktoré obsahujú vajcia, klobásu, palacinky a mliečne koktaily, nie je reštaurácia ničím geniálnym. Nielenže to robí pozri sa ako nevegánske jedlo, na ktoré ste možno zvyknutí, ale skutočne aj chutí (a pochádza od bývalého milovníka mäsa)!

samozberná múka vs univerzálna múka

Hlavné prvky ponuky : Pancake slam a dievčenský skautský milkshake

8. Double Zero

Vráťte sa k tomu opäť s výtvormi Matthewa Kenneyho, až na to, že je to nádherná vegánsko-talianska reštaurácia, ktorá sa vyznačuje predovšetkým vynaliezavými pizzami. Vegánska pizza je v meste široko dostupná, ale nie je veľa luxusných, zdravých reštaurácií, ktoré by sa na ňu špecializovali alebo ju prezentovali tak nádherne. Je pravda, že najskôr jeme očami! Skutočné jedlo je našťastie rovnako dobré, ako vyzerá.

Zvýraznenie ponuky : Paradajková bazalková pizza so slaninou shiitake

9. Luanne's Wild Ginger

Diera v stene, neformálne miestne miesto - a napriek tomu jedna z mojich obľúbených reštaurácií v New Yorku. Rád tu jem sám, pretože teplé prostredie, dobré služby a neformálna atmosféra sú vždy príjemné. Luanne's podáva vegánske jedlá Ázijské jedlo , od najzdravších makrobiotických misiek až po realistické falošné mäso a knedle, ktoré nešetria chuťou. So štyrmi miestami sú ich veľké porcie chutných jedál spoľahlivým výberom.

Hlavné prvky ponuky : Dusené zeleninové knedle a makro misa so zázvorom

10. Nič

Ako Adam Platt alebo New York Magazine povedal „Je možné obedovať ako zdravý vegetarián ... ale hriešne jedlá sú oveľa zábavnejšie.“ Má úplnú pravdu. Atmosféra v Nix kráča po jemnej línii vrelého a elegantného štýlu bez toho, aby pôsobila nepríjemne. Navyše je to jedno z mojich obľúbených miest, kde môžem priviesť vegánskych a vegetariánskych skeptikov, najmä dospelých. Sú to rastliny, ktoré sú rastlinami, ale mimoriadne chutným spôsobom.

Hlavné prvky ponuky : Tempura karfiolu s parenými buchtami a stuhami Jicama (neklepajte to, kým to neskúsite)

Jesť mäso alebo nie ...

Možno sa vydáte zo svojho okolia a vyskúšate tieto reštaurácie, alebo si ich môžete objednať v Seamless v pyžame. Tak či onak, jedlo bude vynikajúce a dokonca aj ten najskeptickejší mäsožravec dá vegánstvu druhú myšlienku. Užite si to!